Olivator › Katalog › Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra panenský olivový olej 750 ml – plechGolden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra panenský olivový olej 750 ml – plech
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Řecko · Extra panenský · 750 ml
Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra panenský olivový olej 750 ml – plech
Bio extra panenský olej z rané sklizně Koroneiki na Krétě. Kyselost 0,19 % — hluboko pod hranicí EU normy.
BIO
73/100Score
0.19%Kyselost
Olivator Score
73 / 100
Kyselost0.19 %
35/35
CertifikaceBIO
18/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score73/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodŘecko
Kyselost0.19 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceBIO
Objem750 ml
ObalPlech
EAN5200115450669
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
450 Kč
60 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za 7 dní sledování
✓ Teď nejlevněji v tomto období
31. 7.2. 8.4. 8.6. 8.
Min 450 KčMax 450 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
Příbuzné oleje
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Golden Olive History History ORGANIC 0.1 Edition je certifikovaný bio extra panenský olivový olej z oblasti Apokoronas v regionu Chania na Krétě. Přichází v praktickém 750 ml plechovém obalu, který olej účinně chrání před světlem — klíčový faktor pro zachování polyfenolů. Certifikaci ekologického zemědělství zajišťuje organizace IRIS Organic Certification. Jde o tzv. Early Harvest olej: olivy odrůdy Koroneiki se sklízejí mezi 1. a 15. říjnem, kdy jsou ještě zelené a jejich obsah cenných látek je na vrcholu. Po sklizni jsou olivy zpracovány čistě mechanickými postupy za nízkých teplot (cold extraction), aby olej neztratil přirozenou chuť ani biologicky aktivní složky.
Kyselost 0,19 % je jedna z nejnižších, jaké u extra panenských olejů uvidíte — EU norma dovoluje max. 0,8 %. Nízká kyselost u čerstvého oleje z rané sklizně není náhoda: zelené olivy obsahují více vody a méně oxidovaných tuků, výsledkem je chemicky čistší olej. Raná sklizeň u Koroneiki přináší rovněž vysoký obsah přírodních polyfenolů a antioxidantů — EU zdravotní tvrzení pro antioxidanty vyžaduje min. 250 mg/kg, Early Harvest odrůdy jako Koroneiki tuto laťku zpravidla výrazně překonávají.
V nose olej nabídne intenzivní ovocnou vůni čerstvě sklizených oliv se svěžími travnatými tóny. Na patře přijde jemná hořkost a výraznější pepřový závěr — typický znak rané sklizně a vysokého obsahu polyfenolů. Díky intenzitě chuti se skvěle hodí všude tam, kde chcete olej skutečně cítit: zálivka na řecký salát, burrata s rajčaty, pečená zelenina s bylinkami nebo kapka na grilované ryby. Výborně funguje i jako finišovací olej na domácí pečivo. Na samotnou degustaci z lžičky — i to má smysl.
Tento olej ocení ti, kdo chtějí bio certifikaci jako jistotu o původu, nikoli jen jako marketingový štítek, a zároveň hledají olej s měřitelně nízkou kyselostí a intenzivním charakterem rané sklizně Koroneiki. Plechový obal navíc prodlouží trvanlivost po otevření, takže 750 ml pohodlně využijete bez spěchu.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
82
EVOLIA PLATINUM 2000+ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná země
82
EVOLIA PLATINUM 2000+ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 250 ml
✓ stejná země
79
EARLY HARVEST LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej PGI Lakonia 750ml STAMATAKOS
✓ stejná země
79
EARLY HARVEST LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej PGI Lakonia 250ml STAMATAKOS
✓ stejná země
77
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST 0,1 Extra panenský olivový olej 750 ml – plech
✓ stejná země
76
Plakias - Premium BIO Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra panenský olivový olej 750 ml – plech Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 73/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.19 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.19 % u oleje Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra panenský olivový olej 750 ml – plech je výjimečně nízká — olivy byly zpracovány velmi rychle po sklizni. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: BIO. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, maso, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra panenský olivový olej 750 ml – plech nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 450 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.