Olivator › Katalog › Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra panenský olivový olej 500 ml – plechGolden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra panenský olivový olej 500 ml – plech
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Řecko · Extra panenský · 500 ml
Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra panenský olivový olej 500 ml – plech
Bio extra panenský olej z Kréty, oblast Chania — raná sklizeň Koroneiki, kyselost pouhých 0,19 %, certifikace IRIS Organic.
BIO
73/100Score
0.19%Kyselost
Olivator Score
73 / 100
Kyselost0.19 %
35/35
CertifikaceBIO
18/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score73/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodŘecko
Kyselost0.19 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceBIO
Objem500 ml
ObalPlech
EAN5200115450652
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
329 Kč
66 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za 7 dní sledování
✓ Teď nejlevněji v tomto období
31. 7.2. 8.4. 8.6. 8.
Min 329 KčMax 329 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
Příbuzné oleje
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Golden Olive History ORGANIC 0.1 Edition je bio extra panenský olivový olej z oblasti Apokoronas v regionu Chania na Krétě. Přichází v praktickém plechu o objemu 500 ml, který dokonale blokuje světlo a chrání olej po celou dobu skladování. Olivy odrůdy Koroneiki se sklízejí velmi brzy — mezi 1. a 15. říjnem — kdy jsou ještě zelené a sezóna teprve začíná. Výrobce Savvas Polemarchakis obhospodařuje olivové háje s bio certifikací IRIS Organic Certification, která zaručuje ekologické zemědělství bez zakázaných přípravků.
Kyselost 0,19 % je výrazně pod zákonnou hranicí 0,8 % pro extra panenský olivový olej — a to je hodnota naměřená při stočení. Výrobce uvádí obě hodnoty transparentně: 0,19 % jako chemicky ověřený stav po plnění, 0,8 % jako zákonný maximální limit platný do konce expirace. Nízká kyselost v kombinaci s ranou sklizní Koroneiki znamená vysoký obsah polyfenolů a antioxidantů — přirozeně vyšší, než bývá u olejů sklízených pozdě v sezóně. Lisování probíhá výhradně mechanickými postupy za nízkých teplot (cold extraction), takže cenné látky zůstávají v oleji zachovány v maximální míře.
Chuťový profil je intenzivní a svěží: výrazná ovocná vůně čerstvě sklizených oliv, travnaté tóny a jemná hořkost s výraznějším pepřovým závěrem typickým pro oleje z rané sklizně. Takový profil se skvěle hodí na syrové použití — čerstvé saláty, burrata nebo mozzarella s kapkou oleje a mořskou solí, řecký salát. Výborně funguje i na pečenou zeleninu, grilované ryby nebo domácí pečivo. Intenzita chuti dobře snese i degustaci na lžičce.
Tento olej ocení ten, kdo hledá bio olej s doložitelnou kyselostí, konkrétní odrůdou a jasně definovanou sklizní — ne jen marketingové sliby. Hodí se pro kuchaře i domácnosti, které vaří středomořsky a chtějí mít na pultu jeden spolehlivý olej na saláty i na dochucování hotových jídel. Plechové balení navíc přežije i kuchyňský chaos bez rizika rozbití.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
82
EVOLIA PLATINUM 2000+ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná země
82
EVOLIA PLATINUM 2000+ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 250 ml
✓ stejná země
79
EARLY HARVEST LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej PGI Lakonia 750ml STAMATAKOS
✓ stejná země
79
EARLY HARVEST LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej PGI Lakonia 250ml STAMATAKOS
✓ stejná země
77
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST 0,1 Extra panenský olivový olej 750 ml – plech
✓ stejná země
76
Plakias - Premium BIO Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra panenský olivový olej 500 ml – plech Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 73/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.19 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.19 % u oleje Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra panenský olivový olej 500 ml – plech je výjimečně nízká — olivy byly zpracovány velmi rychle po sklizni. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: BIO. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, maso, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra panenský olivový olej 500 ml – plech nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 329 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.