EVOLIA PLATINUM 2000+ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 250 ml

EVOLIA PLATINUM je bio extra panenský olivový olej z odrůdy Kalamon pěstované v nadmořské výšce přes 400 metrů ve Spartě na Peloponésu. Dodává se ve 250 ml tmavé skleněné láhvi, která chrání citlivé látky před světlem. Olej pochází z raně sklizených zelených oliv, lisovaných za studena ve dvoufázové lisovně s přísně biologickým zpracováním. S kyselostí pouhých 0,2 % je tento olej výrazně pod EU limitem 0,8 % pro extra panenské oleje. Obsahuje rekordních 2012 mg/kg polyfenolů – osminásobek běžných olejů na vaření. Z toho 1094 mg/kg oleokanthalu a 493 mg/kg oleaceinu, bioaktivních látek s vědecky doloženým protizánětlivým účinkem. EU health claim pro antioxidanty vyžaduje minimálně 250 mg/kg, tento olej normu překračuje osmkrát. Takové hodnoty řadí EVOLIA do kategorie vysokopolyfenolických olejů s certifikovanými zdravotními benefity. Chuťově je intenzivní s výrazným pálením v krku a hořkostí – typické pro vysoký obsah oleokanthalu. Není to olej na vaření, ale funkční potravina užívaná po lžičkách. Jedna čajová lžička denně na lačný žaludek poskytne doporučenou denní dávku antioxidantů. Hodí se do smoothies, na chléb s trochou medu nebo jako doplněk stravy pro ty, kdo hledají přirozené protizánětlivé látky. Silná chuť není vada – naopak signalizuje vysokou koncentraci bioaktivních sloučenin. Olej je určený pro zdravotně uvědomělé spotřebitele, kteří hledají olivový olej jako funkční potravinu, ne jen koření. Hodí se diabetikům, lidem s kardiovaskulárními riziky nebo těm, kdo preferují prevenci před léčbou. Vyžaduje skladování v chladu – ideálně při 12-14 °C nebo v lednici, kde si polyfenoly zachovají účinnost roky. Cena odráží extrémně nákladnou výrobu a laboratorní testování každé šarže.