Olivator › Katalog › Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej 500 ml – plechGolden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej 500 ml – plech
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Řecko · Extra panenský · 500 ml
Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej 500 ml – plech
Bio extra panenský olej z odrůdy Koroneiki, rana sklizeň z Apokoronasu na Krétě. Kyselost jen 0,24 % — výrazně pod unijním limitem.
BIO
73/100Score
0.24%Kyselost
Olivator Score
73 / 100
Kyselost0.24 %
32/35
CertifikaceBIO
18/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
5/15
Olivator Score73/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodŘecko
Kyselost0.24 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceBIO
Objem500 ml
ObalPlech
EAN5200115450638
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
269 Kč
54 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za 7 dní sledování
✓ Teď nejlevněji v tomto období
31. 7.2. 8.4. 8.6. 8.
Min 269 KčMax 269 Kč
Příbuzné oleje
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Golden Olive History History 0.2 Edition je bio certifikovaný extra panenský olivový olej z oblasti Apokoronas v regionu Chania na Krétě. Přichází v praktické plechové nádobě o objemu 500 ml, která olej účinně chrání před světlem a zpomaluje oxidaci. Olivy odrůdy Koroneiki se sbírají v rané sklizni — tedy v době, kdy jsou plody ještě zelené a obsahují nejvyšší koncentraci aromatických a ochranných látek. Zpracování probíhá výhradně mechanicky, metodou cold extraction, která zachovává přirozené složení oleje.
Kyselost 0,24 % je výrazně pod zákonným limitem 0,8 % stanoveným EU pro kategorii extra panenský olivový olej. Nízká kyselost ukazuje na čerstvé, zdravé olivy zpracované krátce po sklizni a na péči při celém výrobním procesu. Výrobce navíc uvádí, že kyselost může do data expirace mírně vzrůst, ale musí zůstat pod hranicí 0,8 % — to je standardní vlastnost všech olejů tohoto typu. Bio certifikaci zajišťuje organizace IRIS Organic Certification, která ověřuje soulad s přísnými požadavky ekologického zemědělství EU.
Chuťově jde o olej s příjemným ovocným aroma, jemnými bylinkovými a travnatými tóny a vyváženým závěrem s lehkou přirozenou hořkostí a mírnou pikantností. Díky harmonickému profilu se hodí stejně dobře za studena i v teplé kuchyni. Skvěle funguje na řecký salát, buratu nebo mozzarellu, kde vynikne jeho čistá ovocnost. Polijte s ním pečenou zeleninu, přidejte do těstovin s bylinkami nebo použijte na marinování ryb a mořských plodů. Hodí se i do domácího pečiva nebo jako finální dochucení polévek a luštěninových pokrmů.
Tento olej ocení kuchař, který hledá spolehlivý každodenní bio olej s doložitelně nízkou kyselostí a chuťovým profilem dost výrazným na salát, ale zároveň dost jemným na to, aby nepřebíjel jídlo. Plechové balení je praktické pro ty, kdo olej skutečně denně používají a ocení lepší ochranu před světlem oproti skleněné láhvi.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
82
EVOLIA PLATINUM 2000+ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná země
82
EVOLIA PLATINUM 2000+ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 250 ml
✓ stejná země
79
EARLY HARVEST LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej PGI Lakonia 750ml STAMATAKOS
✓ stejná země
79
EARLY HARVEST LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej PGI Lakonia 250ml STAMATAKOS
✓ stejná země
77
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST 0,1 Extra panenský olivový olej 750 ml – plech
✓ stejná země
76
Plakias - Premium BIO Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej 500 ml – plech Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 73/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.24 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.24 % u oleje Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej 500 ml – plech je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: BIO. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej 500 ml – plech nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 269 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.