Olivator › Katalog › Peloponés ManakiCORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 5 l
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Peloponés · Řecko · Extra panenský · 5000 ml
CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 5 l
Řecký extra panenský olej z odrůdy Manaki z Peloponésu s kyselostí 0,32 % v praktickém 5litrovém plechu.
ISO22000FSSC22000
82/100Score
0.32%Kyselost
Olivator Score
82 / 100
Kyselost0.32 %
29/35
CertifikaceISO22000 + FSSC22000
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaVýborná
12/15
Olivator Score82/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýBylinnýVýrazný
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodPeloponés, Řecko
Kyselost0.32 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceISO22000, FSSC22000
Objem5000 ml
ObalPlech
EAN5200141590032
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
1 590 Kč
32 Kč / 100 ml
↑Vzrostla o 100 Kč
za posledních 30 dní
↑ Aktuálně na maximu
28. 6.9. 7.18. 7.28. 7.
Min 1 490 KčMax 1 590 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
Další oleje Peloponés Manaki z Peloponésu
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
72
- 600+ polyfenolů Extra panenský olivový olej 0,3%
500 ml890 Kč
68
BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 5 l
5 l1 990 Kč
67
BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500
500 ml399 Kč
62
Extra panenský olivový olej Special Edition (MANAK
500 ml549 Kč
61
ARYBALLOS BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI)
300 ml3 090 Kč
— Editorial
O tomto oleji
CORINTO Peloponés je extra panenský olivový olej z řecké odrůdy Manaki pěstované v kopcích okolí Starověkého Korintu na Peloponésu. Jedná se o single-varietal olej dodávaný v praktickém 5litrovém plechovém obalu, který chrání olej před světlem a oxidací. Výrobce Corinto kombinuje tradiční znalosti s moderními výrobními postupy a je certifikován podle ISO 22000:2018 a FSSC 22000 pro maximální bezpečnost potravin.
Kyselost 0,32 % je výrazně pod limitem EU normy pro extra panenský olej, která stanovuje maximum 0,8 %. Tato nízká hodnota signalizuje čerstvost a kvalitní zpracování oliv. Peroxidové číslo nepřesahuje 8,1 mEq, což ukazuje na dobrou odolnost vůči oxidaci. Spektrofotometrické hodnoty K232 ≤ 1,48 a K268 ≤ 0,13 potvrzují, že olej neprošel nadměrným tepelným zpracováním a zachoval si původní vlastnosti.
Chuťově se projevuje jako lehký a vyvážený olej s citrusovo-květinovými tóny a sametovým dozvukem. Vůně připomíná čerstvé ovoce, citrusy a bylinky s náznakem sladkých oliv. Barva se pohybuje od sytě zelené po jasně žlutou se zlatými odlesky. Manaki je vzácná odrůda známá svou jemností a eleganční chutí. Hodí se především na saláty, dipsy, lehkou zeleninu, ryby a těstoviny, kde nechcete přebít původní chutě surovin. Funguje také jako finishing oil – pár kapek na hotové jídlo dodá pokrmu středomořský charakter.
Tento olej je ideální pro domácnosti, které vaří často a potřebují spolehlivý univerzální olej ve větším balení. Díky jemné chuti se hodí i pro ty, kteří preferují méně intenzivní olivové oleje, ale chtějí zachovat kvalitu extra panenského stupně. Pětilitrové balení nabízí výhodnou cenu na litr při zachování čerstvosti díky kovovému obalu.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
81
Extra panenský olivový olej 5l November Fruits
✓ stejná oblast (Peloponés)
78
Extra panenský olivový olej CHEF'S CHOICE 5l ENA ENA
✓ stejná oblast (Peloponés)
77
Extra panenský olivový olej 500ml November Fruits
✓ stejná oblast (Peloponés)
72
Prémiový extra panenský olivový olej PURE DROP 3l ENA ENA
✓ stejná oblast (Peloponés)
72
CORINTO Peloponés - 600+ polyfenolů Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
92
Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 5 l Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 82/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.32 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.32 % u oleje CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 5 l je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 5 l pochází z regionu Peloponés, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: ISO22000, FSSC22000. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby, bestseller. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 5 l nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 1 590 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.