Olivator › Katalog › Manaki PeloponésCORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 100 ml – sklo
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Peloponés · Řecko · Extra panenský · 100 ml
CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 100 ml – sklo
Jemný extra panenský olej z odrůdy Manaki z Peloponésu s kyselostí 0,32 % – citrusovo-květinový profil ideální na saláty a ryby.
ISO_22000FSSC_22000
62/100Score
0.32%Kyselost
Olivator Score
62 / 100
Kyselost0.32 %
29/35
CertifikaceISO_22000 + FSSC_22000
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score62/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýBylinnýHořký
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodPeloponés, Řecko
Kyselost0.32 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceISO_22000, FSSC_22000
Objem100 ml
Obalglass
EAN5200141590100
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
109 Kč
109 Kč / 100 ml
↑Vzrostla o 14 Kč
za posledních 30 dní
↑ Aktuálně na maximu
22. 7.1. 8.10. 8.20. 8.
Min 95 KčMax 109 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
Další oleje Manaki Peloponés z Peloponésu
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
72
- 600+ polyfenolů Extra panenský olivový olej 0,3%
500 ml890 Kč
68
BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 5 l
5 l1 990 Kč
67
BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500
500 ml399 Kč
62
Extra panenský olivový olej Special Edition (MANAK
500 ml549 Kč
61
ARYBALLOS BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI)
300 ml3 090 Kč
— Editorial
O tomto oleji
CORINTO Peloponés je extra panenský olivový olej z výlučně jedné odrůdy Manaki, která se pěstuje v okolí Starověkého Korintu na řeckém poloostrově Peloponés. Dodává se ve 100 ml skleněné láhvi od rodinné firmy C.R CORINTO z Korinthu, která kombinuje tradiční postupy s moderním zázemím certifikovaným podle ISO 22000:2018 a FSSC 22000. Olej dosahuje kyselosti 0,32 %, což je výrazně pod limitem EU normy pro extra panenský olej (maximálně 0,8 %). Tato nízká hodnota signalizuje čerstvost a kvalitní zpracování oliv hned po sklizni. Kyselost může časem mírně narůstat, což je přirozenou vlastností všech olivových olejů, ale produkt zůstává v kategorii extra panenský po celou dobu trvanlivosti. Manaki je vzácná řecká odrůda známá svým jemným charakterem. Tento olej má citrusovo-květinový profil s vůní čerstvého ovoce, citrusů, květin a bylinek s náznakem sladkých oliv. Chuť je lehká a vyvážená se sametovým dozvukem, barva přechází od sytě zelené po jasně žlutou se zlatými odlesky. Díky své jemnosti nepřebíjí ingredience, ale elegantně je podtrhuje. Hodí se výborně na dipové omáčky, zelené saláty s citronovou zálivkou, grilované ryby jako pstruh nebo mořský vlk, těstoviny aglio e olio nebo jednoduše na křupavý chléb s cherry rajčátky. Na rozdíl od robustnějších olejů se nehodí na dlouhé dušení nebo silné pokrmy s kořením. Tento olej ocení ten, kdo preferuje jemné a vyvážené chutě ve středomořské kuchyni a hledá kvalitní olej na finishing pokrmů. Je ideální pro začátečníky v degustaci olivových olejů nebo pro ty, kdo nemají rádi výraznou hořkost a pálivost. Malé balení je praktické na vyzkoušení nebo jako dárek.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
72
CORINTO Peloponés - 600+ polyfenolů Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
62
CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej Special Edition (MANAKI) 0,3% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
72
Prémiový extra panenský olivový olej PURE DROP 3l ENA ENA
✓ stejná oblast (Peloponés)
67
CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
64
Extra panenský olivový olej 500ml TRÉSORS DE GRÉCE
✓ stejná oblast (Peloponés)
61
CORINTO ARYBALLOS BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 300 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 100 ml – sklo Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 62/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.32 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.32 % u oleje CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 100 ml – sklo je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 100 ml – sklo pochází z regionu Peloponés, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: ISO_22000, FSSC_22000. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 100 ml – sklo nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 109 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.