Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
Peloponés · Řecko · Extra panenský · 5000 ml
CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 5 l
Certifikovaný bio extra panenský olivový olej z odrůdy Manaki z kopců Starověkého Korintu s kyselostí 0,42 %.
BIO
Olivator Score
55 / 100
Kyselost
0.42 %
Polyfenoly
— data chybí
Certifikace
BIO
Hodnota
Průměrná
Chuťový profil
7 chuťových osOvocnost?Intenzita ovocných tónů — jablko, banán, zelená rajčata, tropické ovoce. Vyšší hodnota = výraznější aroma čerstvého ovoce.
65
Byliny?Travnaté a bylinné tóny — čerstvá tráva, listové bylinky, artyčok, rajčatová nať. Typické pro early-harvest oleje.
55
Hořkost?Hořkost způsobená polyfenoly. Vyšší hořkost = více antioxidantů (zdravější), ale silnější chuť. Znak kvalitního EVOO.
35
Pálivost?Štiplavost v krku po polknutí (oleocanthal polyfenol). Olej "zaštípe" v krku. Znak vysoké kvality EVOO. Opak jemnosti.
28
Jemnost?Hladkost a lehkost. Vysoká jemnost = mírný, sametový olej bez výrazné palčivosti či hořkosti. Pro citlivou chuť, saláty, ryby. Opak pálivosti a hořkosti.
72
Oříšky?Oříškové tóny — mandle, lískové oříšky, vlašák. Typické pro zralejší olivy a pozdní sklizeň.
40
Máslový?Máslová, krémová, sametová textura v ústech. Vyhlazená chuť bez ostrých vrcholů.
68
Pálivost a jemnost jsou opačné osy. Výrazný olej má vysokou pálivost a nízkou jemnost.
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
2190 Kč
44 Kč / 100 ml
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodPeloponés, Řecko
Kyselost0.42 %
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceBIO
Objem5000 ml
ObalPlech
EAN5200141590193
— Pokračujte
Stejný olej v jiných objemech
CORINTO z regionu Peloponés
— Editorial
O tomto oleji
CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej je certifikovaný bio olej z výhradně jediné odrůdy Manaki, pěstované na kopcích okolí Starověkého Korintu na Peloponésu. Dodává se v praktickém plechovém obalu o objemu 5 litrů, který chrání olej před světlem a zachovává jeho kvalitu. Rodinná společnost Corinto kombinuje více než stoleté zkušenosti s moderními výrobními metodami a disponuje certifikacemi ISO 22000:2018 a FSSC 22000.
Kyselost 0,42 % je výrazně pod EU normou pro extra panenský olivový olej, která stanovuje maximum 0,8 %. Takto nízká kyselost znamená minimální oxidaci a zachování všech hodnotných látek. Peroxidové číslo ≤ 8,1 mEq potvrzuje čerstvost oleje. Certifikace GR-BIO-18.300-0011656.2026.001 garantuje, že olivy pocházejí z ekologického zemědělství bez použití syntetických hnojiv a pesticidů. Odrůda Manaki je typická pro region Korinthie a vytváří oleje s charakteristickou jemností a vyvážeností.
Chuťový profil je hladký a středně vyvážený s jemnými tóny čerstvého ovoce, citrusů a bylin. Díky nízké kyselosti má olej sladký olivový nádech a jen lehce pikantní dochuť, což ho činí velmi univerzálním. Barva se pohybuje od sytě zelené po jasně žlutou se zlatými odlesky. Hodí se na vaření i dochucení – od salátových dressingů přes grilované ryby, drůbež až po těstoviny. Výborně funguje jako dip na opečený chléb nebo základ pro marinády. Jeho jemnost nevyvažuje chuť jemných pokrmů jako carpaccio nebo mozzarella.
Tento olej se hodí pro domácnosti a restaurace, které hledají certifikovaný bio produkt s konzistentní kvalitou ve větším balení. Pětilitrový objem je ekonomický pro pravidelnější vaření středomořské kuchyně. Díky jemné chuti a nízké kyselosti ocení začátečníci i ti, kdo preferují méně intenzivní olivové oleje než robustnější toskánské či andaluské typy.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
62
Iliada Kalamata Extra panenský olivový olej 0,5% 500ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
46
Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5 l - plech
✓ stejná oblast (Peloponés)
45
MANAKI AGOURELEO ČERSTVÝ NEFILTROVANÝ FARMÁŘSKÝ extra panenský olivový olej 5 l plech listopad 2025
✓ stejná oblast (Peloponés)
45
LIOFYTO extra panenský olivový olej 5 l - plech
✓ stejná oblast (Peloponés)
77
EVOLIA PLATINUM 2000+ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 250 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
59
Orino Sitia P.D.O. Kréta Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 5 l Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 55/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.42 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.42 % u oleje CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 5 l je splňuje normu pro extra panenský olivový olej (max 0,8%). Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 5 l pochází z regionu Peloponés, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: BIO. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 5 l nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 2190 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.