Olivator › Katalog › Manaki BIOCORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Peloponés · Řecko · Extra panenský · 500 ml
CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml
Bio extra panenský olivový olej z řecké odrůdy Manaki s kyselostí 0,42 % z oblasti starověkého Korintu na Peloponnésu.
BIO
67/100Score
0.42%Kyselost
448mg/kgPolyfenoly
Olivator Score
67 / 100
Kyselost0.42 %
24/35
CertifikaceBIO
18/25
Polyfenoly448 mg/kg
23/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score67/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýHořký
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodPeloponés, Řecko
Kyselost0.42 %zdroj ověřujeme
Polyfenoly448 mg/kgzdroj ověřujeme
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceBIO
Objem500 ml
ObalTmavé sklo
EAN5200141590186
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
399 Kč
80 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
29. 6.10. 7.19. 7.29. 7.
Min 399 KčMax 399 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
Další oleje Manaki BIO z Peloponésu
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
82
Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 5 l
5 l1 590 Kč
72
- 600+ polyfenolů Extra panenský olivový olej 0,3%
500 ml890 Kč
62
Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 100 ml –
100 ml95 Kč
62
Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 500 ml
500 ml290 Kč
62
Extra panenský olivový olej Special Edition (MANAK
500 ml549 Kč
61
ARYBALLOS BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI)
300 ml3 090 Kč
— Editorial
O tomto oleji
CORINTO Peloponés je bio certifikovaný extra panenský olivový olej z výhradně řecké odrůdy Manaki, pěstované v horských oblastech okolí starověkého Korintu na Peloponnésu. Dodává se v 500 ml tmavé skleněné láhvi, která chrání olej před světlem. Vyrábí ho rodinná společnost Corinto, která kombinuje tradiční know-how s moderními metodami výroby a splňuje přísné standardy ISO 22000:2018 a FSSC 22000.
Kyselost 0,42 % je výrazně pod limitem EU normy pro extra panenský olej, která stanovuje maximum 0,8 %. Nízká kyselost znamená vyšší kvalitu a jemnější chuť bez nepříjemné hořkosti. Bio certifikace GR-BIO-18 potvrzuje, že olivy byly pěstovány bez chemických hnojiv a pesticidů podle přísných ekologických standardů EU. Peroxidové číslo maximálně 8,1 mEq ukazuje na čerstvost a správné skladování oleje.
Chuťově se olej vyznačuje jemnými tóny čerstvého ovoce, citrusů a bylin se sladkým olivovým nádechem. V ústech je hladký a středně vyvážený s květinovými a citrusovými tóny, díky nízké kyselosti má jen lehce pikantní dochuť. Hodí se jak na vaření, tak zejména na finishing – dokonale doplní řecký salát, grilované ryby jako je pražma nebo sea bass, bílé maso, těstoviny al olio nebo jako dip na opečený chléb. Díky jemnosti nepřebije chuť citlivých ingrediencí, ale přidá jim bohatost.
Tento olej si zamilují ti, kdo hledají kvalitní bio olivový olej pro každodenní vaření i speciální příležitosti. Hodí se pro fanouška řecké kuchyně, který chce autentickou chuť Peloponnésu, ale také pro začátečníky v olivových olejích díky své vyváženosti a jemnosti. Odrůda Manaki je méně známá než Koroneiki, ale nabízí unikátní chuťový profil typický pro oblast Korintu.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
61
CORINTO ARYBALLOS BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 300 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
77
Extra panenský olivový olej 500ml November Fruits
✓ stejná oblast (Peloponés)
72
CORINTO Peloponés - 600+ polyfenolů Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
72
Prémiový extra panenský olivový olej PURE DROP 3l ENA ENA
✓ stejná oblast (Peloponés)
64
Extra panenský olivový olej 500ml TRÉSORS DE GRÉCE
✓ stejná oblast (Peloponés)
62
CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej Special Edition (MANAKI) 0,3% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 67/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.42 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.42 % u oleje CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml je splňuje normu pro extra panenský olivový olej (max 0,8%). Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Kolik obsahuje olej polyfenolů?
▾
448 mg/kg polyfenolů. Splňuje EU health claim (min 250 mg/kg polyfenolů) — polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem. Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty, které dávají oleji lehce hořkou a pálivou chuť. Vyšší obsah = více zdravotních benefitů i intenzivnější chuť.
Odkud olej pochází?
▾
Olej CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml pochází z regionu Peloponés, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: BIO. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 399 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.