Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Peloponés · Řecko · Extra panenský · 500 ml
Extra panenský olivový olej 500ml TRÉSORS DE GRÉCE
Řecký extra panenský olivový olej z Peloponésu s kyselostí 0,28 % z odrůdy Koroneiki.
Za studena lisovaný
64/100Score
0.28%Kyselost
Olivator Score
64 / 100
Kyselost0.28 %
30/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score64/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodPeloponés, Řecko
Kyselost0.28 %zdroj ověřujeme
Polyfenoly— data chybí
Oleokantal— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem500 ml
Obal— nezveřejněno
EAN5200123190502
→Cena je stabilní
za 3 dní sledování
8. 5.22. 7.24. 7.
Min 399 KčMax 399 Kč
Najděte si svůj olej
5 otázek, 3 doporučení šitá na míru.
— Editorial
O tomto oleji
Extra panenský olivový olej TRÉSORS DE GRÉCE představuje kvalitní řeckou produkci z regionu Peloponés. Olej pochází z 500 ml skleněné lahve a je vyroben výhradně z odrůdy Koroneiki, která tvoří páteř řecké olivové produkce. Koroneiki olivy jsou známé svou malou velikostí, ale vysokým obsahem oleje a intenzivní chutí. Olej byl lisován za studena, což znamená zpracování při teplotě do 27 °C podle EU normy pro extra panenské olivové oleje.
Kyselost 0,28 % výrazně podkračuje normu EU pro extra panenské oleje, která stanovuje maximum 0,8 %. Tak nízká kyselost signalizuje čerstvé olivy zpracované rychle po sklizni a kvalitní výrobní proces. Koroneiki olivy typicky produkují olej s vyšším obsahem polyfenolů než jiné středomořské odrůdy, což přispívá k charakteristické chuti i delší trvanlivosti oleje. Nízká kyselost také znamená, že olej bude méně náchylný k oxidaci a udrží si chuťové vlastnosti déle.
Chuťově můžete očekávat intenzivní profil typický pro Koroneiki – výraznou hořkost a pálivost s tóny zeleného ovoce a bylinek. Tento styl se skvěle hodí k řeckému salátu s fetou, grilovanému masu nebo k polévaní čerstvého chleba. Díky intenzivní chuti vystačí menší množství, takže se nehodí k jemným rybám nebo dezertům. Vynikne v tradičních středomořských pokrmech jako je moussaka, fasolada nebo prostě k ochucení grilované zeleniny.
Tento olej ocení především ti, kdo hledají autentickou řeckou chuť a nejsou si jistí kvalitou levnějších variant z hypermarketů. Koroneiki je považována za jednu z nejhodnotnějších odrůd pro extra panenský olej, takže zde dostáváte prověřenou klasiku. Hodí se pro domácnosti, které vaří středomořskou kuchyni pravidelně a chtějí spolehlivý olej s charakteristickou intenzivní chutí typickou pro řecké ostrovy.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
72
Prémiový extra panenský olivový olej PURE DROP 3l ENA ENA
✓ stejná oblast (Peloponés)
72
CORINTO Peloponés - 600+ polyfenolů Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
67
CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
62
CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
62
CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej Special Edition (MANAKI) 0,3% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
61
CORINTO ARYBALLOS BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 300 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Extra panenský olivový olej 500ml TRÉSORS DE GRÉCE Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 64/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.28 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.28 % u oleje Extra panenský olivový olej 500ml TRÉSORS DE GRÉCE je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Extra panenský olivový olej 500ml TRÉSORS DE GRÉCE pochází z regionu Peloponés, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, maso. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.