Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Peloponés · Řecko · Extra panenský · 5000 ml
LIOFYTO extra panenský olivový olej 5 l - plech
Extra panenský olivový olej z řeckého Peloponésu v praktickém 5litrovém plechu s kyselostí 0,4 % pro gastronomii i domácí kuchyni.
Za studena lisovaný
74/100Score
0.40%Kyselost
Olivator Score
74 / 100
Kyselost0.4 %
25/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaVýborná
12/15
Olivator Score74/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodPeloponés, Řecko
Kyselost0.4 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Reckyeshop↗
OleokantalZjistit u Reckyeshop↗
Rok sklizněZjistit u Reckyeshop↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem5000 ml
ObalPlech
EAN5202898572798
Kde koupit nejlevněji
ReckyeshopNejlevněji
Doručení dnes
1 490 Kč
30 Kč / 100 ml
↑Vzrostla o 400 Kč
za 8 dní sledování
↑ Aktuálně na maximu
4. 5.26. 7.29. 7.31. 7.
Min 1 090 KčMax 1 490 Kč
Najděte si svůj olej
5 otázek, 3 doporučení šitá na míru.
— Editorial
O tomto oleji
LIOFYTO extra panenský olivový olej přichází z řeckého Peloponésu v praktickém pětilitrovém plechovém obalu. Tento objem oceníš zejména pokud vaříš často a potřebuješ spolehlivý olej na každodenní použití. Olej pochází z ručně sklízených oliv v optimálním stupni zralosti a zpracovává se výhradně mechanickými postupy bez chemických zásahů.
S kyselostí 0,4 % se řadí mezi kvalitní extra panenské oleje — EU norma pro tuto kategorii stanovuje maximum 0,8 %, takže LIOFYTO je výrazně pod limitem. Nižší kyselost znamená jemnější chuť a lepší stravitelnost. Bohužel výrobce neuvádí obsah polyfenolů, takže o antioxidačním potenciálu nemůžeme přesně hovořit. Zelenožlutá barva se zlatavými odlesky naznačuje vyvážené zpracování.
Chuťový profil odpovídá typickým peloponéským olejům — decentní olivové aroma s jemnou lahodnou chutí a lehce štiplavým, bylinkovým závěrem. Tato kombinace se hodí na široké spektrum pokrmů: řecké saláty s fetou, marinády na grilované kuře, polévání pečených brambor nebo jednoduchá bruschetta. Díky jemnosti nepřebíjí chuť pokrmů, zároveň ale dodává charakteristický středomořský nádech. Na smaždní se nehodí — radši jej využij za studena nebo přilej na hotové jídlo.
Pětilitrový plech osloví především restaurace, kantýny nebo domácnosti, které vaří často a ekonomicky. Pro občasné vaření je objem zbytečně velký, ale pokud jsi fanoušek středomořské kuchyně a olivový olej používáš denně na saláty, pečení i dochucování, tento formát ti ušetří časté dokupování. Olivator skóre 45/100 signalizuje průměrnou kvalitu — není to špičkový olej, ale pro běžné použití je dostačující.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Reckyeshop
Rodinný dovozce řeckých delikates se specializací na farmářské olivové oleje s jasným původem.
Od roku2003
SpecializaceŘecké potraviny — farmářské olivové oleje, vína, olivy, delikatesy
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
82
CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 5 l
✓ stejná oblast (Peloponés)
81
Extra panenský olivový olej 5l November Fruits
✓ stejná oblast (Peloponés)
78
Extra panenský olivový olej CHEF'S CHOICE 5l ENA ENA
✓ stejná oblast (Peloponés)
77
Extra panenský olivový olej 500ml November Fruits
✓ stejná oblast (Peloponés)
72
CORINTO Peloponés - 600+ polyfenolů Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
72
Prémiový extra panenský olivový olej PURE DROP 3l ENA ENA
✓ stejná oblast (Peloponés)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej LIOFYTO extra panenský olivový olej 5 l - plech Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 74/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.4 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.4 % u oleje LIOFYTO extra panenský olivový olej 5 l - plech je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej LIOFYTO extra panenský olivový olej 5 l - plech pochází z regionu Peloponés, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit LIOFYTO extra panenský olivový olej 5 l - plech nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Reckyeshop za 1 490 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.