Olivator › Katalog › Manaki SpecialCORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej Special Edition (MANAKI) 0,3% 500 ml
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Peloponés · Řecko · Extra panenský · 500 ml
CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej Special Edition (MANAKI) 0,3% 500 ml
Extra panenský olivový olej z řecké odrůdy Manaki z Peloponésu s kyselostí 0,32 % ve skleněné láhvi 500 ml.
ISO_22000_2018FSSC_22000
62/100Score
0.32%Kyselost
Olivator Score
62 / 100
Kyselost0.32 %
29/35
CertifikaceISO_22000_2018 + FSSC_22000
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score62/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýBylinnýVýrazný
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodPeloponés, Řecko
Kyselost0.32 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceISO_22000_2018, FSSC_22000
Objem500 ml
ObalTmavé sklo
EAN5200141590353
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
549 Kč
110 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
28. 6.9. 7.18. 7.28. 7.
Min 549 KčMax 549 Kč
Další oleje Manaki Special z Peloponésu
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
82
Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 5 l
5 l1 590 Kč
72
- 600+ polyfenolů Extra panenský olivový olej 0,3%
500 ml890 Kč
68
BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 5 l
5 l1 990 Kč
67
BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500
500 ml399 Kč
62
Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 100 ml –
100 ml95 Kč
62
Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 500 ml
500 ml290 Kč
61
ARYBALLOS BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI)
300 ml3 090 Kč
— Editorial
O tomto oleji
CORINTO Peloponés Special Edition je extra panenský olivový olej z výhradně řecké odrůdy Manaki pěstované v kopcích okolí Starověkého Korintu na Peloponésu. Dodává se v tmavé skleněné láhvi o objemu 500 ml, která chrání olej před světlem. Jedná se o single-varietal olej lisovaný pouze z oliv Manaki, které firma získává z vlastních hájů i od místních pěstitelů v horských oblastech.
Kyselost 0,32 % je výrazně pod evropskou normou pro extra panenský olivový olej, která stanovuje maximum 0,8 %. Tato nízká hodnota signalizuje vynikající kvalitu surovin a rychlé zpracování po sklizni. Olej má peroxidové číslo maximálně 8,1 mEq, což ukazuje na dobrou stabilitu proti oxidaci. Výrobce uvádí hodnoty K232 ≤ 1,48 a K268 ≤ 0,13, což potvrzuje minimální degradaci během zpracování.
Chuťový profil je lehký a vyvážený s citrusovo-květinovou charakteristikou a sametovým dozvukem. Vůně kombinuje čerstvé ovoce, citrusy, květy a bylinky s náznakem sladkých oliv. Barva se pohybuje od sytě zelené po jasně žlutou se zlatými odlesky. Díky jemnosti a eleganci se hodí na dresinky, saláty, grilovanou zeleninu, ryby nebo těstoviny. Pár kapek zvýrazní chuť pokrmů, aniž by je přehlušil. Nehodí se na vysokoteplotní smažení kvoli své delikátní povaze.
Tento olej je ideální pro milovníky jemných středomořských chutí, kteří hledají elegantní doplněk k lehčím pokrmům. Výrobce Corinto má certifikaci ISO 22000:2018 a FSSC 22000, což zaručuje vysoké standardy bezpečnosti a hygieny při výrobě. Hodí se pro ty, kdo ocení single-varietal oleje s jasným původem a tradiční řeckou odrůdu Manaki.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
72
CORINTO Peloponés - 600+ polyfenolů Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
62
CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 100 ml – sklo
✓ stejná oblast (Peloponés)
72
Prémiový extra panenský olivový olej PURE DROP 3l ENA ENA
✓ stejná oblast (Peloponés)
67
CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
64
Extra panenský olivový olej 500ml TRÉSORS DE GRÉCE
✓ stejná oblast (Peloponés)
61
CORINTO ARYBALLOS BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 300 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej Special Edition (MANAKI) 0,3% 500 ml Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 62/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.32 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.32 % u oleje CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej Special Edition (MANAKI) 0,3% 500 ml je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej Special Edition (MANAKI) 0,3% 500 ml pochází z regionu Peloponés, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: ISO_22000_2018, FSSC_22000. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej Special Edition (MANAKI) 0,3% 500 ml nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 549 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.