Olivator › Katalog › AngeliBartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100% Italiano) - za studena lisovaný 1L (
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇮🇹 Umbrie · Itálie · Extra panenský · 1000 ml
Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100% Italiano) - za studena lisovaný 1L (
Italský extra panenský olivový olej z Umbrie s kyselostí pod 0,3 % v praktické hliníkové láhvi.
Za studena lisovaný
70/100Score
0.30%Kyselost
Olivator Score
70 / 100
Kyselost0.3 %
30/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
5/15
Olivator Score70/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýBylinnýHořký
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodUmbrie, Itálie
Kyselost0.3 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Italyshop.cz↗
OleokantalZjistit u Italyshop.cz↗
Rok sklizněZjistit u Italyshop.cz↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem1000 ml
EAN8002448875891
Kde koupit nejlevněji
Italyshop.czNejlevněji
Doručení dnes
549 Kč
55 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
22. 7.1. 8.10. 8.20. 8.
Min 549 KčMax 549 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
Další oleje Angeli z Umbrie
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgins chilli 100ml
100 ml129 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgins aglio e peper
100 ml119 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s citronem 250
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s bazalkou 250
250 ml209 Kč
—
Bartolini Olivový olej extra virgin Biologico (100
500 ml359 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin houbový 250ml
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s černým lanýž
100 ml129 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej s bílým lanýžem 100ml
100 ml149 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s rozmarýnem 2
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s česnekem 250
250 ml219 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s černým lanýž
250 ml179 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s chilli 250ml
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej s bílým lanýžem 250ml
250 ml219 Kč
— Editorial
O tomto oleji
Bartolini Angeli je extra panenský olivový olej z rodinného podniku v italské Umbrii, dodávaný v jednolitrové hliníkové láhvi. Olej vzniká výhradně ze 100 % italských oliv lisovaných za studena. Hliníkový obal chrání olej před světlem a vzdušnou oxidací lépe než sklo, přičemž je nerozbitný a lehký na transport.
Olej dosahuje kyselosti méně než 0,3 %, což je výrazně pod evropským limitem 0,8 % pro extra panenskou kategorii. Tato nízká hodnota signalizuje olej z čerstvých, rychle zpracovaných oliv bez defektů. Kyselost pod 0,3 % patří mezi nejlepší výsledky na trhu a zaručuje dlouhou trvanlivost i stabilní chuťové vlastnosti.
Chuťový profil kombinuje jemnou ovocnost s harmonickou rovnováhou mezi lehkou hořkostí a pikantností. Díky vyváženosti se hodí na široké spektrum pokrmů – od kořenových salátů přes carpaccio až po jemné středomořské ryby. Funguje skvěle na bruschette, v dresinku na rukolu nebo jako finishing olej na grilované zelenině. Nízká pálivost umožňuje použití i v teplé kuchyni, například na sautování česneku nebo bylinek bez rizika přepálení chuti.
Olej se hodí pro domácnosti, které hledají spolehlivý italský olej na každodenní vaření. Hliníkový obal eliminuje riziko rozbití a usnadňuje skladování. Je ideální pro ty, kteří preferují tradiční italskou chuť bez výrazných pikantních tónů a oceňují praktické balení. Bartolini Angeli představuje rozumnou volbu pro milovníky italské kuchyně, kteří nechtějí experimentovat s intenzivními oleji.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Italyshop.cz
Italské delikateasy — těstoviny, oleje, omáčky, sýry a víno dovážené přímo od producentů.
SídloČeský Brod
SpecializaceItalské delikateasy — těstoviny, oleje, octy, omáčky, sýry, uzeniny, víno
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
70
Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100% Italiano) - za studena lisovaný 1l
✓ stejná oblast (Umbrie)
76
Intini Cima di Mola Alberobello
✓ stejná země
74
Sapori di Cupra Olivový olej Extra Virgin Leccino karafa 500ml
✓ stejná země
74
Sapori di Cupra Olivový olej Extra Virgin Sargano karafa 500ml
✓ stejná země
74
Sapori di Cupra Olivový olej Extra Virgin Sargano karafa 250ml
✓ stejná země
74
Sapori di Cupra Olivový olej Extra Virgin Sargano láhev 250ml
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100% Italiano) - za studena lisovaný 1L ( Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 70/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.3 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.3 % u oleje Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100% Italiano) - za studena lisovaný 1L ( je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100% Italiano) - za studena lisovaný 1L ( pochází z regionu Umbrie, Itálie. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100% Italiano) - za studena lisovaný 1L ( nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Italyshop.cz za 549 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.