Olivator › Katalog › Biologico BIOBartolini Olivový olej extra virgin Biologico (100% Italiano) - za studena lisovaný 0,5l Bio
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇮🇹 Umbrie · Itálie · Extra panenský · 500 ml
Bartolini Olivový olej extra virgin Biologico (100% Italiano) - za studena lisovaný 0,5l Bio
Italský extra panenský olivový olej z Umbrie, lisovaný za studena. Tradičně zpracovávaný olej pro středomořskou kuchyni.
BIOOrganicZa studena lisovaný
Olivator Score
čekáme na dataScore udělujeme pouze produktům s ověřitelnými laboratorními daty (kyselost, polyfenoly).
Jste výrobce nebo prodejce? Pošlete technický list na info@makyoutdoors.com — hodnocení doplníme do 48 h.
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.OvocnýHořkýPálivýVýrazný
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodUmbrie, Itálie
KyselostZjistit u Italyshop.cz↗
PolyfenolyZjistit u Italyshop.cz↗
OleokantalZjistit u Italyshop.cz↗
Rok sklizněZjistit u Italyshop.cz↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceBIO, Organic
Objem500 ml
EAN8002448870544
Kde koupit nejlevněji
Italyshop.czNejlevněji
Doručení dnes
359 Kč
72 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
22. 7.1. 8.10. 8.20. 8.
Min 359 KčMax 359 Kč
Další oleje Biologico BIO z Umbrie
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
70
Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100%
1 l479 Kč
70
Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100%
1 l549 Kč
—
Bartolini Olivový olej extra virgin (100% Italiano
250 ml169 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgins chilli 100ml
100 ml129 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgins aglio e peper
100 ml119 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s citronem 250
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s bazalkou 250
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin houbový 250ml
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s černým lanýž
100 ml129 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej s bílým lanýžem 100ml
100 ml149 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s rozmarýnem 2
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s česnekem 250
250 ml219 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s černým lanýž
250 ml179 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s chilli 250ml
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej s bílým lanýžem 250ml
250 ml219 Kč
— Editorial
O tomto oleji
Bartolini extra panenský olivový olej pochází z italské oblasti Umbrie, srdce Apeninského poloostrova známého svými olivovými háji. Dodává se v půllitrové tmavé skleněné láhvi, která chrání olej před světlem a zachovává jeho kvalitu. Olej je zpracováván tradičním lisováním za studena, což pomáhá zachovat přirozené vlastnosti oliv a jejich charakteristické chuťové profily typické pro umbrské producenty.
Bez dostupných analytických údajů o kyselosti a obsahu polyfenolů se spoléháme na základní standardy pro extra panenské oleje. Podle evropské normy musí každý extra panenský olej dosahovat maximální kyselosti 0,8 %, což zaručuje jeho základní kvalitu a čerstvost. Polyfenoly, přirozené antioxidanty obsažené v olivách, přispívají nejen ke zdravotním benefitům, ale také k typické chuti a stabilitě oleje během skladování.
Chuťově lze očekávat charakteristiky typické pro italské extra panenské oleje - harmonickou kombinaci ovocných tónů s jemnou hořkostí a pálivostí. Tento styl se hodí na široké spektrum pokrmů středomořské kuchyně. Můžete ho použít na přípravu salátních dressingů s balzamikem, polévání grilované zeleniny nebo ryb, do těstovin aglio e olio, k dochucení rizota nebo na dokončení pizza margherity. Díky univerzálnímu profilu se nehodí jen na intenzivní tepelnou přípravu při vysokých teplotách.
Tento olej ocení zejména milovníci autentické italské kuchyně, kteří hledají spolehlivý každodenní olej pro domácí vaření. Hodí se pro ty, kdo preferují tradiční způsob zpracování a klasické italské chuťové profily bez výrazných extrémů. Bartolini představuje dostupnou volbu pro pravidelné použití v kuchyni, kde důraz kladete na původ a tradiční metody zpracování před specifickými analytickými parametry.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Italyshop.cz
Italské delikateasy — těstoviny, oleje, omáčky, sýry a víno dovážené přímo od producentů.
SídloČeský Brod
SpecializaceItalské delikateasy — těstoviny, oleje, octy, omáčky, sýry, uzeniny, víno
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
72
Intini BIO Coratina Alberobello
✓ stejná země
70
Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100% Italiano) - za studena lisovaný 1L (
✓ stejná oblast (Umbrie)
70
Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100% Italiano) - za studena lisovaný 1l
✓ stejná oblast (Umbrie)
—
Bartolini Olivový olej extra virgin (100% Italiano) - za studena lisovaný 250ml Classico
✓ stejná oblast (Umbrie)
83
Intini Coratina Alberobello
✓ stejná země
81
Intini EXTRA Alberobello
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Odkud olej pochází?
▾
Olej Bartolini Olivový olej extra virgin Biologico (100% Italiano) - za studena lisovaný 0,5l Bio pochází z regionu Umbrie, Itálie. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: BIO, Organic. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Bartolini Olivový olej extra virgin Biologico (100% Italiano) - za studena lisovaný 0,5l Bio nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Italyshop.cz za 359 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.