Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇮🇹 Alberobello · Itálie · Extra panenský · 500 ml
Intini Fruttato Alberobello
Extra panenský olivový olej z Apulie s kyselostí 0,2 %. Blend odrůd Olivastra, Picholine a Coratina.
Za studena lisovaný
74/100Score
0.20%Kyselost
Olivator Score
74 / 100
Kyselost0.2 %
35/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score74/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýHořkýVýrazný
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodAlberobello, Itálie
Kyselost0.2 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem500 ml
ObalTmavé sklo
EAN8032685000022
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
520 Kč
104 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za 3 dní sledování
✓ Teď nejlevněji v tomto období
26. 7.27. 7.28. 7.
Min 520 KčMax 520 Kč
Další oleje Fruttato Alberobello z Alberobello
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Intini Fruttato Alberobello je extra panenský olivový olej z italské Apulie, dodávaný v 500 ml tmavé skleněné láhvi. Tento blend kombinuje tři odrůdy — Olivastra, Picholine a Coratina — sklízené v oblasti Alberobello a zpracovávané za studena při teplotě do 25 °C v inertní atmosféře dusíku. Olej se lisuje do 8 hodin od sklizně, což zaručuje minimální oxidaci a zachování čerstvých chuťových vlastností.
Kyselost 0,2 % řadí tento olej mezi špičkové extra panenské oleje — EU norma pro extra panenský olej dovoluje maximum 0,8 %, takže Intini Fruttato je čtyřikrát pod limitem. Nízká kyselost signalizuje minimální poškození oliv během sklizně a zpracování, což se projevuje v čisté, nezkalené chuti bez nežádoucích vedlejších tónů. Takto nízké hodnoty dosáhnou jen oleje ze zdravých, rychle zpracovaných oliv.
Chuťový profil je lehce až středně ovocný s aromaty čerstvě posekaté trávy, zeleného jablka, čekanky a mandlí. Chuť je vyvážená s jemnou hořkostí a pikantností, které příjemně doznívają. Díky umírněné intenzitě se hodí na bohatší pokrmy — červené maso, grilované ryby, luštěninové polévky nebo bruschetty. Olej nepřebíjí suroviny, takže funguje i na jemné carpaccia nebo rizota. Pro dresinky ke kozímu sýru nebo ořechové saláty je také výborná volba. Na studené použití vynikne v kombinaci s mozzarellou nebo bazalkovým pestem.
Tenhle olej si zamilují lidé, kteří vaří často a hledají spolehlivý, každodenní olej s charakterem. Není to nejlevnější varianta, ale nízká kyselost a čistá chuť z něj dělají investici pro ty, kdo chtějí kvalitní základ do kuchyně i na stůl. Hodí se na střídání s intenzivnějšími olej podle nálady a pokrmu.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
76
Intini Cima di Mola Alberobello
✓ stejná oblast (Alberobello)
74
Intini Oro Alberobello
✓ stejná oblast (Alberobello)
72
Intini BIO Coratina Alberobello
✓ stejná oblast (Alberobello)
72
Intini Classico Alberobello
✓ stejná oblast (Alberobello)
83
Intini Coratina Alberobello
✓ stejná země
81
Intini EXTRA Alberobello
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Intini Fruttato Alberobello Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 74/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.2 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.2 % u oleje Intini Fruttato Alberobello je výjimečně nízká — olivy byly zpracovány velmi rychle po sklizni. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Intini Fruttato Alberobello pochází z regionu Alberobello, Itálie. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Intini Fruttato Alberobello nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 520 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.