Score 45
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇮🇹 Apulie, Itálie · Extra panenský · 500 ml
Intini Fruttato Alberobello
Extra panenský olivový olej z Apulie s kyselostí 0,2 %. Blend odrůd Olivastra, Picholine a Coratina.
🌾 Přímo od výrobce
Olivator Score
45 / 100
Kyselost
0.2 %
Polyfenoly
— data chybí
Certifikace
Žádné
Hodnota
Průměrná
Chuťový profil
Ovocnost
65
Byliny
60
Hořkost
45
Pálivost
40
Jemnost
55
Oříšky
50
Máslový
50
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
520 Kč
104 Kč / 100 ml
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodApulie, Itálie
Kyselost0.2 %
Polyfenoly— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
Zpracování— nezveřejněno
CertifikaceŽádné
Objem500 ml
ObalTmavé sklo
Původ🌾 Přímo od výrobce
O tomto oleji
Intini Fruttato Alberobello je extra panenský olivový olej z italské Apulie, dodávaný v 500 ml tmavé skleněné láhvi. Tento blend kombinuje tři odrůdy — Olivastra, Picholine a Coratina — sklízené v oblasti Alberobello a zpracovávané za studena při teplotě do 25 °C v inertní atmosféře dusíku. Olej se lisuje do 8 hodin od sklizně, což zaručuje minimální oxidaci a zachování čerstvých chuťových vlastností.
Kyselost 0,2 % řadí tento olej mezi špičkové extra panenské oleje — EU norma pro extra panenský olej dovoluje maximum 0,8 %, takže Intini Fruttato je čtyřikrát pod limitem. Nízká kyselost signalizuje minimální poškození oliv během sklizně a zpracování, což se projevuje v čisté, nezkalené chuti bez nežádoucích vedlejších tónů. Takto nízké hodnoty dosáhnou jen oleje ze zdravých, rychle zpracovaných oliv.
Chuťový profil je lehce až středně ovocný s aromaty čerstvě posekaté trávy, zeleného jablka, čekanky a mandlí. Chuť je vyvážená s jemnou hořkostí a pikantností, které příjemně doznívają. Díky umírněné intenzitě se hodí na bohatší pokrmy — červené maso, grilované ryby, luštěninové polévky nebo bruschetty. Olej nepřebíjí suroviny, takže funguje i na jemné carpaccia nebo rizota. Pro dresinky ke kozímu sýru nebo ořechové saláty je také výborná volba. Na studené použití vynikne v kombinaci s mozzarellou nebo bazalkovým pestem.
Tenhle olej si zamilují lidé, kteří vaří často a hledají spolehlivý, každodenní olej s charakterem. Není to nejlevnější varianta, ale nízká kyselost a čistá chuť z něj dělají investici pro ty, kdo chtějí kvalitní základ do kuchyně i na stůl. Hodí se na střídání s intenzivnějšími olej podle nálady a pokrmu.
Stejný olej v jiných baleních
Intini z regionu Apulie v dalších objemech
250 ml · sklo
Intini Lemon Alberobello
409 Kč
25
250 ml · sklo
Intini Pepper Alberobello
409 Kč
25
500 ml · sklo
Intini Olivastra Alberobello
639 Kč
45
500 ml · sklo
Intini Coratina Alberobello
639 Kč
62
500 ml · sklo
Intini Oro Alberobello
639 Kč
45
500 ml · sklo
Intini BIO Coratina Alberobello
670 Kč
44
500 ml · sklo
Intini Classico Alberobello
520 Kč
44
500 ml · sklo
Intini EXTRA Alberobello
1390 Kč
61
Často se ptáte na tento olej
Konkrétní otázky o Intini — odpovědi z našich dat
Jaké má olej Intini Fruttato Alberobello Olivator Score?
⌄
Olivator Score tohoto oleje je 45/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.2 % u tohoto oleje?
⌄
Kyselost 0.2 % u oleje Intini Fruttato Alberobello je výjimečně nízká — olivy byly zpracovány velmi rychle po sklizni. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
⌄
Olej Intini Fruttato Alberobello pochází z regionu Apulie, Itálie. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
⌄
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Intini Fruttato Alberobello nejlevněji?
⌄
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 520 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
⌄
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
⌄
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
Co lidé hledají o olivovém oleji
Obecné otázky o výběru, kvalitě a používání — užitečné než si pořídíš svou lahev
Pomáhá olivový olej hubnout?
⌄
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
⌄
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
⌄
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
⌄
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
⌄
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.