Alberobello, Apulie, Itálie
Chcete vidět všechny oleje od Intini v jednom srovnání?
| Olej ↕ | Skóre ↓ | Kyselost ↕ | Polyfenoly ↕ | Cena ↕ | |
|---|---|---|---|---|---|
 Intini Coratina Alberobello | 83vysoké skóre | 0.16 % | 623 mg/kg | 639 Kč 128 Kč/100ml | Detail → |
 Intini EXTRA Alberobello | 81vysoké skóre | 0.21 % | 903 mg/kg | 1 390 Kč 278 Kč/100ml | Detail → |
 Intini Cima di Mola Alberobello | 76vysoké skóre | 0.26 % | 500 mg/kg | 990 Kč 198 Kč/100ml | Detail → |
 Intini Fruttato Alberobello | 74vysoké skóre | 0.2 % | — | 520 Kč 104 Kč/100ml | Detail → |
 Intini Olivastra Alberobello | 74vysoké skóre | 0.2 % | — | 639 Kč 128 Kč/100ml | Detail → |
 Intini Oro Alberobello | 74vysoké skóre | 0.13 % | — | 639 Kč 128 Kč/100ml | Detail → |
 Intini Classico Alberobello | 72vysoké skóre | 0.21 % | — | 520 Kč 104 Kč/100ml | Detail → |
 Intini BIO Coratina Alberobello | 72vysoké skóre | 0.21 % | — | 670 Kč 134 Kč/100ml | Detail → |
 Intini Pepper Alberobello | —nízké skóre | — | — | 409 Kč 164 Kč/100ml | Detail → |
 Intini Lemon Alberobello | —nízké skóre | — | — | 409 Kč 164 Kč/100ml | Detail → |
Pietro Intini vybudoval „pravý pomník extrapanenskému olivovému oleju jihu" podle The New York Times. Jejich bio oleje z Alberobella získaly tituly Best European Extra Virgin Oil a řadu dalších prestižních ocenění.
Olivator Score (0-100) kombinuje kyselost, polyfenoly, certifikace a poměr cena/kvalita. Žádné placené pozice, žádné dotazníky producentů. Plná metodika →
Některé odkazy na prodejce jsou affiliate. Cena pro vás zůstává stejná, my dostaneme provizi a pokrýváme tím provoz.
Vítěz kategorie Best Olearia (nejlepší olejárna)
Best European Extra Virgin Oil
Flos Olei — průvodce světovými olejárnami
Flos Olei (potřetí v dekádě)
Gambero Rosso (tři listy) + Presidio Slow Food
Azienda Intini patří mezi nejdůležitější olejárny v Apulii a proslavila se výjimečnou kvalitou extrapanenkého olivového oleje. Pietro Intini vybudoval značku jako „pravý pomník extrapanenskému olivovému oleju jihu", jak o něm napsal The New York Times.
Rodinná firma sází výhradně na biologické zemědělství a nejmodernější produkční techniky. Jejich jedinečnost spočívá v okamžitém lisování – oleje sklízejí a lisují ve stejný den, což maximalizuje obsah antioxidačních polyfenolů a zachovává maximální čerstvost.
Intini vyrábí jak monokultiváry, tak vyvážené směsi z tradičních pugliánských odrůd Coratina, Frantoio, Ogliarola, Leccino a Provenzale. Jejich oleje se vyznačují intenzivní ovocností s elegantní trpkostí a složitou, vyváženou chutí.
Značka získala prestižní tituly: Gambero Rosso Tre Foglie (2023), Presìdio Slow Food (2023), Olive Japan Best of Show a Best of Italy (2023), Flos Olei Azienda dell'anno (2022, 2020), Gambero Rosso Best Olearia (2014).
Ze severu Apulie, konkrétně z oblasti Alberobello. Region patří mezi nejproduktivnější olivové oblasti Itálie a produkuje více než třetinu italského olivového oleje.
Dominuje robustní Coratina, která tvoří páteř většiny směsí. Doplňuje ji Frantoio pro ovocnost a harmonii, regionální specialita Cima Di Mola a všestranný Leccino pro jemnost.
Nejvyšší hodnocení má Intini Coratina Alberobello se skóre 62 bodů. Vyznačuje se nízkou kyselostí 0,16% a vysokým obsahem polyfenolů 623 mg/kg.
Středně intenzivní oleje s dominancí zeleninových tónů - čerstvá tráva, rajče, artyčok. Charakteristická je přítomnost černého pepře a nahořklosti, typické pro apulijské oleje s Coratinou.
Kvalitní šarže se pohybují kolem 400-600 mg/kg polyfenolů. Nejbohatší je Intini EXTRA Alberobello s obsahem 903 mg/kg antioxidantů.
Kombinuje tradiční apulijské postupy s moderním zpracováním. Využívá rychlou extrakci za studena, což zachovává antioxidanty a aromata oliv.