Score 25
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇮🇹 Apulie, Itálie · Extra panenský · 250 ml
Intini Lemon Alberobello
Aromatický extra panenský olivový olej z Apulie s 30 % šťávou z místních citronů. Kyselost 0,8 %.
🌾 Přímo od výrobce
Olivator Score
25 / 100
Kyselost
0.8 %
Polyfenoly
— data chybí
Certifikace
Žádné
Hodnota
Průměrná
Chuťový profil
Ovocnost
65
Byliny
35
Hořkost
28
Pálivost
22
Jemnost
72
Oříšky
25
Máslový
60
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
409 Kč
164 Kč / 100 ml
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodApulie, Itálie
Kyselost0.8 %
Polyfenoly— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
Zpracování— nezveřejněno
CertifikaceŽádné
Objem250 ml
ObalTmavé sklo
Původ🌾 Přímo od výrobce
O tomto oleji
Intini Lemon Alberobello je jedinečný aromatický olivový olej z apulského Alberobella, který spojuje 70 % extra panenského olivového oleje s 30 % šťávou z nejlepších místních citronů. Dodává se ve tmavé skleněné láhvi o objemu 250 ml, která chrání produkt před světlem a oxidací. Olej se vyrábí za studena při teplotě do 25 °C v inertní atmosféře bez kontaktu s kyslíkem, což zachovává všechny cenné látky i svěží chuť.
S kyselostí 0,8 % dosahuje tento citrusový olej horní hranice normy EU pro extra panenské oleje, která stanovuje maximum 0,8 %. I když jde o aromatický olej se šťávou, zachovává si základní charakteristiky kvalitního olivového oleje. Kombinace tradičních apulských odrůd Ogliarola a Leccino s čerstvou citrusovou šťávou vytváří lehký a svěží produkt s výrazným aromatickým profilem. Díky citrusové složce má olej okamžitě rozpoznatelnou vůní čerstvých citronů a typickou svěží chuť, kde mírná hořkost a pikantnost rychle ustupují citrusovým tónům.
Chuťově se jedná o jemný a vyvážený produkt, který dodá jídlu svěžest jedinou lžicí, aniž by přebil přirozenou chuť surovin. Citrusová složka zvýrazňuje chutě především u ryb a mořských salátů, kde se skvěle uplatní jako finishing olej. Perfektně doplňuje bílé maso, hovězí carpaccio nebo bresaolu. Zajímavé je i jeho využití při pečení dezertů, kde citrusová nota dodá jídlům jiskru. Nehodi se však na silně kořeněná jídla nebo pokrmy s výraznou chutí, které by mohly citrusovou svěžest potlačit.
Tento aromatický olej je ideální pro milovníky středomořské kuchyně, kteří hledají něco více než klasický olivový olej. Hodí se pro ty, kdo rádi experimentují s chutěmi a chtějí mít po ruce univerzální citrusový finishing olej. Je vhodný i pro začátečníky, kterým může klasický olivový olej připadat příliš intenzivní.
Stejný olej v jiných baleních
Intini z regionu Apulie v dalších objemech
250 ml · sklo
Intini Pepper Alberobello
409 Kč
25
500 ml · sklo
Intini Fruttato Alberobello
520 Kč
45
500 ml · sklo
Intini Olivastra Alberobello
639 Kč
45
500 ml · sklo
Intini Coratina Alberobello
639 Kč
62
500 ml · sklo
Intini Oro Alberobello
639 Kč
45
500 ml · sklo
Intini BIO Coratina Alberobello
670 Kč
44
500 ml · sklo
Intini Classico Alberobello
520 Kč
44
500 ml · sklo
Intini EXTRA Alberobello
1390 Kč
61
Často se ptáte na tento olej
Konkrétní otázky o Intini — odpovědi z našich dat
Jaké má olej Intini Lemon Alberobello Olivator Score?
⌄
Olivator Score tohoto oleje je 25/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.8 % u tohoto oleje?
⌄
Kyselost 0.8 % u oleje Intini Lemon Alberobello je splňuje normu pro extra panenský olivový olej (max 0,8%). Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
⌄
Olej Intini Lemon Alberobello pochází z regionu Apulie, Itálie. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
⌄
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Intini Lemon Alberobello nejlevněji?
⌄
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 409 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
⌄
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
⌄
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
Co lidé hledají o olivovém oleji
Obecné otázky o výběru, kvalitě a používání — užitečné než si pořídíš svou lahev
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
⌄
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
⌄
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
⌄
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
⌄
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
⌄
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.