Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Korfu · Řecko · Extra panenský · 500 ml
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml - sklo
Extra panenský olivový olej z ostrova Korfu s kyselostí 0,32 % z chemicky neošetřovaných olivovníků.
Sklizeň 2024Za studena lisovaný
68/100Score
0.32%Kyselost
Olivator Score
68 / 100
Kyselost0.32 %
29/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
5/15
Olivator Score68/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýPálivýVýrazný
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKorfu, Řecko
Kyselost0.32 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem500 ml
ObalTmavé sklo
EAN7777770000020
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
269 Kč
54 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
18. 5.28. 5.6. 6.28. 7.
Min 269 KčMax 269 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
Další oleje Korfu z Korfu
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Evoilino Korfu je extra panenský olivový olej z řecké oblasti severního Korfu dodávaný v 500 ml skleněné láhvi. Olivy pochází z chemicky neošetřovaných olivovníků, které roste rodinná firma Evoilino bez použití chemických hnojiv nebo postřiků. Plody se ručně sbírají přímo ze stromů a mechanicky lisují při teplotě do 40 °C, což zachovává cenné látky a vitamíny.
Kyselost oleje dosahuje 0,32 %, což je výrazně pod normou EU pro extra panenský olej stanovenou na maximálně 0,8 %. Tato nízká hodnota signalizuje čerstvost a kvalitní zpracování oliv. EU norma pro extra panenský olej vyžaduje maximálně 0,8 % kyselosti – tento olej je tedy téměř čtyřikrát pod limitem. Nižší kyselost znamená jemnější chuť bez nepříjemné palčivosti a delší trvanlivost produktu.
Chuťově se jedná o jemný olivový olej vhodný především na studenou kuchyni. Hodí se perfektně do řeckého salátu, jako základ pro dresink k mozzarelle s rajčaty nebo na polévání grilované ryby. Díky své jemnosti nepřebíjí chuť pokrmů, takže funguje i u delikátních jídel jako carpaccio nebo burrata. Můžete ho použít i na lehké sautování zeleniny nebo na nakládání kozího sýra. Na intenzivní smaženou kuchyni se však nehodí – tam je lepší volit olejnější varianty.
Tento olej ocení především ti, kdo hledají jemný olivový olej na každodenní vaření středomořské kuchyně. Hodí se pro lidi, kteří preferují nenápadnou olivovou chuť a chtějí kvalitní základní olej do domácnosti. Rodinný výrobce ze severního Korfu nabízí solidní kvalitu za rozumnou cenu.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
78
Extra panenský olivový olej CHEF'S CHOICE 5l ENA ENA
✓ stejná země
78
Plakias - Extra panenský olivový olej 3 l
✓ stejná země
78
Plakias - Extra panenský olivový olej 5 l
✓ stejná země
78
Plakias – Extra panenský olivový olej 250 - 1000 ml
✓ stejná země
77
STYLIANA AMAZONA BIO Extra panenský olivový olej Arbequina 0,2% 500 ml – sklo (Dárková edice)
✓ stejná země
77
Extra panenský olivový olej 500ml November Fruits
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml - sklo Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 68/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.32 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.32 % u oleje Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml - sklo je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml - sklo pochází z regionu Korfu, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml - sklo nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 269 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.