Score 39
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Korfu, Řecko · Extra panenský · 500 ml
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml - sklo
Extra panenský olivový olej z ostrova Korfu s kyselostí 0,32 % z chemicky neošetřovaných olivovníků.
Olivator Score
39 / 100
Kyselost
0.32 %
Polyfenoly
— data chybí
Certifikace
Žádné
Hodnota
Průměrná
Chuťový profil
Ovocnost
55
Byliny
65
Hořkost
45
Pálivost
35
Jemnost
70
Oříšky
35
Máslový
65
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
269 Kč
54 Kč / 100 ml
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKorfu, Řecko
Kyselost0.32 %
Polyfenoly— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
Zpracování— nezveřejněno
CertifikaceŽádné
Objem500 ml
ObalTmavé sklo
EAN7777770000020
O tomto oleji
Evoilino Korfu je extra panenský olivový olej z řecké oblasti severního Korfu dodávaný v 500 ml skleněné láhvi. Olivy pochází z chemicky neošetřovaných olivovníků, které roste rodinná firma Evoilino bez použití chemických hnojiv nebo postřiků. Plody se ručně sbírají přímo ze stromů a mechanicky lisují při teplotě do 40 °C, což zachovává cenné látky a vitamíny.
Kyselost oleje dosahuje 0,32 %, což je výrazně pod normou EU pro extra panenský olej stanovenou na maximálně 0,8 %. Tato nízká hodnota signalizuje čerstvost a kvalitní zpracování oliv. EU norma pro extra panenský olej vyžaduje maximálně 0,8 % kyselosti – tento olej je tedy téměř čtyřikrát pod limitem. Nižší kyselost znamená jemnější chuť bez nepříjemné palčivosti a delší trvanlivost produktu.
Chuťově se jedná o jemný olivový olej vhodný především na studenou kuchyni. Hodí se perfektně do řeckého salátu, jako základ pro dresink k mozzarelle s rajčaty nebo na polévání grilované ryby. Díky své jemnosti nepřebíjí chuť pokrmů, takže funguje i u delikátních jídel jako carpaccio nebo burrata. Můžete ho použít i na lehké sautování zeleniny nebo na nakládání kozího sýra. Na intenzivní smaženou kuchyni se však nehodí – tam je lepší volit olejnější varianty.
Tento olej ocení především ti, kdo hledají jemný olivový olej na každodenní vaření středomořské kuchyně. Hodí se pro lidi, kteří preferují nenápadnou olivovou chuť a chtějí kvalitní základní olej do domácnosti. Rodinný výrobce ze severního Korfu nabízí solidní kvalitu za rozumnou cenu.
Stejný olej v jiných baleních
Evoilino z regionu Korfu v dalších objemech
50 ml
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej ve spreji s citrónem 50 ml
119 Kč
25
50 ml
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej ve spreji s česnekem 50 ml
119 Kč
25
50 ml
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej ve spreji s lanýžem 50ml
119 Kč
25
1 l · sklo
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l - sklo
449 Kč
42
5 l · plech
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l
2099 Kč
39
Často se ptáte na tento olej
Konkrétní otázky o Evoilino — odpovědi z našich dat
Jaké má olej Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml - sklo Olivator Score?
⌄
Olivator Score tohoto oleje je 39/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.32 % u tohoto oleje?
⌄
Kyselost 0.32 % u oleje Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml - sklo je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
⌄
Olej Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml - sklo pochází z regionu Korfu, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
⌄
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml - sklo nejlevněji?
⌄
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 269 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
⌄
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
⌄
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
Co lidé hledají o olivovém oleji
Obecné otázky o výběru, kvalitě a používání — užitečné než si pořídíš svou lahev
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
⌄
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
⌄
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
⌄
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
⌄
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
⌄
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.