Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l - sklo

Evoilino Korfu je řecký extra panenský olivový olej z ostrova Korfu, dodávaný v tmavé skleněné litrové láhvi. Olivy pocházejí z rodinných olivovníků v severní části ostrova, kde rostou bez chemického ošetření či přihnojování. Olej se mechanicky lisuje při kontrolované teplotě maximálně do 40 °C, což zajišťuje zachování cenných látek a přírodních vitaminů. Kyselost 0,32 % je výrazně pod evropskou normou pro extra panenský olivový olej, která stanoví maximum 0,8 %. Nízká kyselost signalizuje, že olivy byly zpracované rychle po sklizni a olej si zachoval čerstvost. Retailer upozorňuje, že kyselost může během skladování mírně vzrůst, což je běžné u všech olejů. Peroxidové číslo nepřesahující 20 mEq potvrzuje dobrou oxidační stabilitu, zatímco další parametry jako K270 ≤ 0,22 a K232 ≤ 2,50 odpovídají přísným normám pro extra panenskou kategorii. Evoilino Korfu má jemný chuťový profil, který se hodí především na studenou kuchyni. Perfektně doplňuje řecké saláty, carpaccio, grilovanou rybu nebo mozzarellu s rajčaty. Díky nízké hořkosti neruší delikátní chutě, proto se skvěle uplatní v dresincích na listové saláty nebo jako finální dotek na krémové polévky. Na vaření snese střední teploty, ale nejvíce vynikne při přímém použití. Olej má bohatý obsah mononenasycených mastných kyselin (64,2 g na 100 ml), což z něj činí zdravou volbu pro každodenní spotřebu. Tento olej se hodí pro ty, kdo hledají spolehlivý řecký olej na každodenní vaření bez výrazné hořkosti. Je ideální pro milovníky středomořské kuchyně, kteří ocení autentickou kvalitu z malé rodinné produkce. Díky transparentnímu původu a tradičnímu způsobu výroby představuje dobrou volbu pro spotřebitele, kteří si cení přírodních postupů a rodinných tradic.