Score 39
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Korfu, Řecko · Extra panenský · 5000 ml
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l
Extra panenský olivový olej z Korfu s kyselostí 0,32 % v praktickém 5litrovém plechu pro domácnosti a gastronomii.
🌾 Přímo od výrobce
Olivator Score
39 / 100
Kyselost
0.32 %
Polyfenoly
— data chybí
Certifikace
Žádné
Hodnota
Průměrná
Chuťový profil
Ovocnost
55
Byliny
50
Hořkost
35
Pálivost
25
Jemnost
70
Oříšky
45
Máslový
65
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
2099 Kč
42 Kč / 100 ml
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKorfu, Řecko
Kyselost0.32 %
Polyfenoly— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
Zpracování— nezveřejněno
CertifikaceŽádné
Objem5000 ml
ObalPlech
Původ🌾 Přímo od výrobce
O tomto oleji
Evoilino Korfu je extra panenský olivový olej z řeckého ostrova Korfu, dodávaný v praktickém 5litrovém plechovém obalu. Olivy se ručně sbírají přímo ze stromů na severu ostrova a lisují mechanickým způsobem při kontrolované teplotě do 40 °C, což zachovává přirozené vitamíny a cenné látky. Výrobce pěstuje olivy bez chemického ošetření a umělých hnojiv.
S kyselostí 0,32 % se tento olej pohybuje výrazně pod evropskou normou pro extra panenský olivový olej, která povoluje maximum 0,8 %. Nízká kyselost znamená šetrné zpracování čerstvých oliv a delší trvanlivost. Hodnota může během skladování mírně vzrůst, což je u všech olivových olejů běžné, ale zůstane pod povoleným limitem. Peroxidové číslo nepřesahuje 20 mEq, což potvrzuje čerstvost a správné skladování.
Chuťově jde o jemný olivový olej bez výrazné hořkosti či pálivosti, který se hodí na široké spektrum použití. Díky své vyváženosti výborně funguje v salátních dresinzích, kde nepřebije jemné ingredience jako mozzarella nebo cherry rajčata. Snese i tepelnou úpravu, takže ho můžete použít na opékání zeleniny, grilování ryb nebo přípravu mediteránských omáček. Vhodný je také na nakládání zeleniny a masa, kde jeho jemná chuť nevytlačí ostatní chutě.
Pětilitrové balení se hodí pro domácnosti s větší spotřebou olivového oleje nebo malé restaurace hledající kvalitní surovinu za rozumnou cenu. Díky plechovému obalu je olej chráněn před světlem a dobře se skladuje. Pro ty, kdo vaří středomořskou kuchyni pravidelně a potřebují spolehlivý olej na každodenní použití, představuje praktické a ekonomické řešení.
Stejný olej v jiných baleních
Evoilino z regionu Korfu v dalších objemech
50 ml
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej ve spreji s citrónem 50 ml
119 Kč
25
50 ml
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej ve spreji s česnekem 50 ml
119 Kč
25
50 ml
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej ve spreji s lanýžem 50ml
119 Kč
25
500 ml · sklo
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml - sklo
269 Kč
39
1 l · sklo
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l - sklo
449 Kč
42
Často se ptáte na tento olej
Konkrétní otázky o Evoilino — odpovědi z našich dat
Jaké má olej Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l Olivator Score?
⌄
Olivator Score tohoto oleje je 39/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.32 % u tohoto oleje?
⌄
Kyselost 0.32 % u oleje Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
⌄
Olej Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l pochází z regionu Korfu, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
⌄
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l nejlevněji?
⌄
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 2099 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
⌄
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
⌄
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
Co lidé hledají o olivovém oleji
Obecné otázky o výběru, kvalitě a používání — užitečné než si pořídíš svou lahev
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
⌄
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
⌄
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
⌄
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
⌄
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
⌄
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.