Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Korfu · Řecko · Extra panenský · 5000 ml
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l
Extra panenský olivový olej z Korfu s kyselostí 0,32 % v praktickém 5litrovém plechu pro domácnosti a gastronomii.
Za studena lisovaný
68/100Score
0.32%Kyselost
Olivator Score
68 / 100
Kyselost0.32 %
29/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
5/15
Olivator Score68/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýHořkýPálivýVýrazný
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKorfu, Řecko
Kyselost0.32 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem5000 ml
ObalPlech
EAN7777770000006
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
2 099 Kč
42 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
28. 6.9. 7.18. 7.28. 7.
Min 2 099 KčMax 2 099 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
— Editorial
O tomto oleji
Evoilino Korfu je extra panenský olivový olej z řeckého ostrova Korfu, dodávaný v praktickém 5litrovém plechovém obalu. Olivy se ručně sbírají přímo ze stromů na severu ostrova a lisují mechanickým způsobem při kontrolované teplotě do 40 °C, což zachovává přirozené vitamíny a cenné látky. Výrobce pěstuje olivy bez chemického ošetření a umělých hnojiv.
S kyselostí 0,32 % se tento olej pohybuje výrazně pod evropskou normou pro extra panenský olivový olej, která povoluje maximum 0,8 %. Nízká kyselost znamená šetrné zpracování čerstvých oliv a delší trvanlivost. Hodnota může během skladování mírně vzrůst, což je u všech olivových olejů běžné, ale zůstane pod povoleným limitem. Peroxidové číslo nepřesahuje 20 mEq, což potvrzuje čerstvost a správné skladování.
Chuťově jde o jemný olivový olej bez výrazné hořkosti či pálivosti, který se hodí na široké spektrum použití. Díky své vyváženosti výborně funguje v salátních dresinzích, kde nepřebije jemné ingredience jako mozzarella nebo cherry rajčata. Snese i tepelnou úpravu, takže ho můžete použít na opékání zeleniny, grilování ryb nebo přípravu mediteránských omáček. Vhodný je také na nakládání zeleniny a masa, kde jeho jemná chuť nevytlačí ostatní chutě.
Pětilitrové balení se hodí pro domácnosti s větší spotřebou olivového oleje nebo malé restaurace hledající kvalitní surovinu za rozumnou cenu. Díky plechovému obalu je olej chráněn před světlem a dobře se skladuje. Pro ty, kdo vaří středomořskou kuchyni pravidelně a potřebují spolehlivý olej na každodenní použití, představuje praktické a ekonomické řešení.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
78
Extra panenský olivový olej CHEF'S CHOICE 5l ENA ENA
✓ stejná země
78
Plakias - Extra panenský olivový olej 3 l
✓ stejná země
78
Plakias - Extra panenský olivový olej 5 l
✓ stejná země
78
Plakias – Extra panenský olivový olej 250 - 1000 ml
✓ stejná země
77
STYLIANA AMAZONA BIO Extra panenský olivový olej Arbequina 0,2% 500 ml – sklo (Dárková edice)
✓ stejná země
77
Extra panenský olivový olej 500ml November Fruits
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 68/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.32 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.32 % u oleje Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l pochází z regionu Korfu, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 2 099 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.