Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Kréta · Řecko · Extra panenský · 5000 ml
BIO extra panenský olivový olej 5l - Vafis
Krétský extra panenský olivový olej v praktickém 5litrovém plechu s vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin (72,1 g/100 ml).
BIOOrganicZa studena lisovaný
Olivator Score
čekáme na dataScore udělujeme pouze produktům s ověřitelnými laboratorními daty (kyselost, polyfenoly).
Jste výrobce nebo prodejce? Pošlete technický list na info@makyoutdoors.com — hodnocení doplníme do 48 h.
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKréta, Řecko
Kyselost— data chybí
Polyfenoly— data chybí
Oleokantal— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceBIO, Organic
Objem5000 ml
ObalPlech
EAN5200040153062
→Cena je stabilní
za 3 dní sledování
7. 5.22. 7.24. 7.
Min 2 299 KčMax 2 299 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
Další oleje Vafis BIO z Kréty
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
80
Premium extra panenský olivový olej kyselost 0,2%
500 ml249 Kč
74
Premium extra panenský olivový olej kyselost 0,2%
250 ml159 Kč
—
Extra panenský olivový olej v plechovce 5l - Vafis
5 l1 579 Kč
—
Extra panenský olivový olej 1l - Vafis
1 l389 Kč
—
Extra panenský olivový olej 250 ml - Vafis
250 ml159 Kč
—
Extra panenský olivový olej 500ml - Vafis
500 ml269 Kč
—
Extra panenský olivový olej v plechovce 3l - Vafis
3 l989 Kč
—
Extra panenský olivový olej v plechovce 1l - Vafis
1 l419 Kč
—
Extra panenský olivový olej s rozmarýnem 250 ml -
250 ml159 Kč
—
Extra panenský olivový olej s oreganem 250 ml - Va
250 ml159 Kč
—
Extra panenský olivový olej s citrónem 250 ml - Va
250 ml159 Kč
Aroma
Extra panenský olivový olej s česnekem 250 ml - Va
250 ml159 Kč
—
Extra panenský olivový olej 750ml - Vafis
750 ml329 Kč
Aroma
Extra panenský olivový olej s chilli 250 ml - Vafi
250 ml159 Kč
— Editorial
O tomto oleji
Krétský extra panenský olivový olej Vafis přichází v praktickém 5litrovém plechovém obalu, který chrání olej před světlem a zajišťuje dlouhou trvanlivost. Olej se lisuje výhradně za studena pomocí mechanických postupů, což zachovává maximum přirozených vitamínů a aromatických látek. Pochází z farmy Vafis na Krétě, kde se olivy pěstují podle přísných ekologických standardů bez použití syntetických pesticidů a hnojiv.
Nutričně vyniká olej vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin – 72,1 g na 100 ml, které přispívají k udržení normální hladiny cholesterolu a podporují zdraví srdce. Obsahuje pouze 13,4 g nasycených mastných kyselin a 6,2 g polynenasycených na 100 ml. Energetická hodnota činí 3447 kJ (824 kcal) na 100 ml. Neobsahuje sacharidy, bílkoviny ani sůl, je to 100 % čistý olivový olej. Díky šetrnému zpracování si zachovává vysoký obsah vitamínu E.
Chuťově nabízí jemný, lahodný profil typický pro krétské olivy. Výborně se hodí na přípravu tradičního řeckého salátu Choriatiki s rajčaty a fetou, kde jeho jemnost perfektně doplní čerstvé ingredience. Skvěle funguje v domácím pestu, bylinkových dresingech nebo jako základ pro marinády na ryby a drůběž. Zkuste krétský rituál – namočte čerstvý kváskový chléb do misky s tímto olejem, hrubozrnnou mořskou solí a oregánem. Hodí se také na zakápnutí horké polévky, rizota nebo grilované zeleniny těsně před podáváním.
Pětilitrové balení ocení restaurace, větší rodiny nebo nadšenci do vaření, kteří chtějí kvalitní krétský olej na každodenní použití za rozumnou cenu. Plech zajišťuje ochranu před světlem a olej vydrží čerstvý dlouhou dobu.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
67
BIO extra panenský olivový olej 3L Liorkarpi Protogerakis
✓ stejná oblast (Kréta)
—
ABEA - BIO Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná oblast (Kréta)
—
ABEA - BIO Extra panenský olivový olej 750 ml
✓ stejná oblast (Kréta)
—
BIO extra panenský olivový olej 500 ml - Vafis
✓ stejná oblast (Kréta)
—
BIO extra panenský olivový olej 250 ml + mix krétských bylinek k relaxaci 30g
✓ stejná oblast (Kréta)
86
LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej 5l STAMATAKOS
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Odkud olej pochází?
▾
Olej BIO extra panenský olivový olej 5l - Vafis pochází z regionu Kréta, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: BIO, Organic. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.