Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
· Extra panenský · 1000 ml
Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l
Extra panenský olivový olej z řeckého ostrova Zakynthos s kyselostí 0,49 % ze 100 % odrůdy Koroneiki v praktickém plechovém obalu.
Olivator Score
42 / 100
Kyselost
0.39 %
Polyfenoly
— data chybí
Certifikace
Žádné
Hodnota
Průměrná
Chuťový profil
7 chuťových osOvocnost?Intenzita ovocných tónů — jablko, banán, zelená rajčata, tropické ovoce. Vyšší hodnota = výraznější aroma čerstvého ovoce.
55
Byliny?Travnaté a bylinné tóny — čerstvá tráva, listové bylinky, artyčok, rajčatová nať. Typické pro early-harvest oleje.
70
Hořkost?Hořkost způsobená polyfenoly. Vyšší hořkost = více antioxidantů (zdravější), ale silnější chuť. Znak kvalitního EVOO.
65
Pálivost?Štiplavost v krku po polknutí (oleocanthal polyfenol). Olej "zaštípe" v krku. Znak vysoké kvality EVOO. Opak jemnosti.
60
Jemnost?Hladkost a lehkost. Vysoká jemnost = mírný, sametový olej bez výrazné palčivosti či hořkosti. Pro citlivou chuť, saláty, ryby. Opak pálivosti a hořkosti.
35
Oříšky?Oříškové tóny — mandle, lískové oříšky, vlašák. Typické pro zralejší olivy a pozdní sklizeň.
45
Máslový?Máslová, krémová, sametová textura v ústech. Vyhlazená chuť bez ostrých vrcholů.
40
Pálivost a jemnost jsou opačné osy. Výrazný olej má vysokou pálivost a nízkou jemnost.
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
330 Kč
33 Kč / 100 ml
Specifikace
TypExtra panenský
Kyselost0.39 %
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceŽádné
Objem1000 ml
ObalPlech
EAN5213011390458
— Pokračujte
Stejný olej v jiných objemech
Petromilos
— Editorial
O tomto oleji
Petromilos Zakynthos je extra panenský olivový olej z řeckého ostrova Zakynthos, který vyrábí společnost 7 ISLANDS v lokalitě Macherado. Olej se dodává v litrové plechové dóze, která chrání obsah před světlem a oxidací. Jméno Petromilos znamená v překladu "kamenný mlýnek" podle tradiční metody výroby olivového oleje používané na ostrově po staletí. Olej se vyrábí ze 100 % odrůdy Koroneiki, která je považována za jednu z nejkvalitnějších řeckých odrůd.
Kyselost oleje činí 0,49 %, což je výrazně pod evropskou normou pro extra panenský olivový olej (maximálně 0,8 %). Tato nízká hodnota signalizuje čerstvost a kvalitní zpracování oliv. Peroxidové číslo dosahuje 8,1 mEq O2/kg při limitu 20, což ukazuje na minimální oxidaci. Spektrofotometrické hodnoty K232 (1,8) a K268 (0,15) jsou dobře pod povolenými limity 2,50 a 0,22, což potvrzuje kvalitu rafinace a absenci nežádoucích látek.
Odrůda Koroneiki dává oleji typickou řeckou chuťovou charakteristiku – intenzivní, s výraznou hořkostí a pikantností. Očekávejte zelené tóny s náznakem čerstvě posekaná tráva a lehkou pálivostí v krku. Tento profil se skvěle hodí na řecký venkovský salát choriatiki, pečenou rybu, grilované maso nebo jako základ pro marinády. Díky výrazné chuti se neztratí ani při tepelné úpravě, ale nejlépe vynikne za studena při polévání hotových jídel nebo jako dip s čerstvým chlebem.
Olej se hodí pro milovníky autentických řeckých chutí, kteří oceňují tradiční olivové oleje s charakterem. Je ideální volbou pro ty, kdo rádi vaří středomořskou kuchyni a neobávají se výraznějších olivových tónů. Díky objemu jednoho litru v praktickém plechovém obalu představuje dobrou hodnotu pro pravidelné používání v domácí kuchyni.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
50
Prémiový EPOO Critida z Kréty 5 l acidita 0,3
✓ stejná země
13
extra panenský dětský olivový olej ELENI 250ml - určený pro nejmenší
✓ stejná země
52
Theikos Kréta Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l
✓ Score ±10
46
Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5 l - plech
✓ Score ±4
45
MANAKI AGOURELEO ČERSTVÝ NEFILTROVANÝ FARMÁŘSKÝ extra panenský olivový olej 5 l plech listopad 2025
✓ Score ±3
45
LIOFYTO extra panenský olivový olej 5 l - plech
✓ Score ±3
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 42/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.39 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.39 % u oleje Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, maso. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 330 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.