Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Zakynthos · Řecko · Extra panenský · 1000 ml
Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l
Extra panenský olivový olej z řeckého ostrova Zakynthos s kyselostí 0,49 % ze 100 % odrůdy Koroneiki v praktickém plechovém obalu.
62/100Score
0.49%Kyselost
Olivator Score
62 / 100
Kyselost0.49 %
22/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaDobrá
9/15
Olivator Score62/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýBylinnýHořkýPálivý
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodZakynthos, Řecko
Kyselost0.49 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceŽádné
Objem1000 ml
ObalPlech
EAN5213011390458
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
369 Kč
37 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
30. 6.11. 7.20. 7.30. 7.
Min 369 KčMax 369 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
— Editorial
O tomto oleji
Petromilos Zakynthos je extra panenský olivový olej z řeckého ostrova Zakynthos, který vyrábí společnost 7 ISLANDS v lokalitě Macherado. Olej se dodává v litrové plechové dóze, která chrání obsah před světlem a oxidací. Jméno Petromilos znamená v překladu "kamenný mlýnek" podle tradiční metody výroby olivového oleje používané na ostrově po staletí. Olej se vyrábí ze 100 % odrůdy Koroneiki, která je považována za jednu z nejkvalitnějších řeckých odrůd.
Kyselost oleje činí 0,49 %, což je výrazně pod evropskou normou pro extra panenský olivový olej (maximálně 0,8 %). Tato nízká hodnota signalizuje čerstvost a kvalitní zpracování oliv. Peroxidové číslo dosahuje 8,1 mEq O2/kg při limitu 20, což ukazuje na minimální oxidaci. Spektrofotometrické hodnoty K232 (1,8) a K268 (0,15) jsou dobře pod povolenými limity 2,50 a 0,22, což potvrzuje kvalitu rafinace a absenci nežádoucích látek.
Odrůda Koroneiki dává oleji typickou řeckou chuťovou charakteristiku – intenzivní, s výraznou hořkostí a pikantností. Očekávejte zelené tóny s náznakem čerstvě posekaná tráva a lehkou pálivostí v krku. Tento profil se skvěle hodí na řecký venkovský salát choriatiki, pečenou rybu, grilované maso nebo jako základ pro marinády. Díky výrazné chuti se neztratí ani při tepelné úpravě, ale nejlépe vynikne za studena při polévání hotových jídel nebo jako dip s čerstvým chlebem.
Olej se hodí pro milovníky autentických řeckých chutí, kteří oceňují tradiční olivové oleje s charakterem. Je ideální volbou pro ty, kdo rádi vaří středomořskou kuchyni a neobávají se výraznějších olivových tónů. Díky objemu jednoho litru v praktickém plechovém obalu představuje dobrou hodnotu pro pravidelné používání v domácí kuchyni.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
72
CORINTO Peloponés - 600+ polyfenolů Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml
✓ stejná země
72
Prémiový extra panenský olivový olej PURE DROP 3l ENA ENA
✓ stejná země
72
Orino Sitia P.D.O. Kréta Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l
✓ stejná země
72
Orino Sitia P.D.O. Kréta Extra panenský olivový olej 0,3% 3 l
✓ stejná země
72
Extra panenský olivový olej PDO Messara v plechovce kyselost 0,3% 5l - Vafis
✓ stejná země
72
Erato Kalamata Extra panenský olivový olej 0,4% 5 l
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 62/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.49 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.49 % u oleje Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l je splňuje normu pro extra panenský olivový olej (max 0,8%). Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l pochází z regionu Zakynthos, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, maso. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 369 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.