Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
· Extra panenský · 500 ml
Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml
Extra panenský olivový olej z řeckého ostrova Zakynthos s kyselostí 0,39 % z odrůdy Koroneiki ve skleněné láhvi.
Olivator Score
42 / 100
Kyselost
0.39 %
Polyfenoly
— data chybí
Certifikace
Žádné
Hodnota
Průměrná
Chuťový profil
7 chuťových osOvocnost?Intenzita ovocných tónů — jablko, banán, zelená rajčata, tropické ovoce. Vyšší hodnota = výraznější aroma čerstvého ovoce.
55
Byliny?Travnaté a bylinné tóny — čerstvá tráva, listové bylinky, artyčok, rajčatová nať. Typické pro early-harvest oleje.
70
Hořkost?Hořkost způsobená polyfenoly. Vyšší hořkost = více antioxidantů (zdravější), ale silnější chuť. Znak kvalitního EVOO.
65
Pálivost?Štiplavost v krku po polknutí (oleocanthal polyfenol). Olej "zaštípe" v krku. Znak vysoké kvality EVOO. Opak jemnosti.
60
Jemnost?Hladkost a lehkost. Vysoká jemnost = mírný, sametový olej bez výrazné palčivosti či hořkosti. Pro citlivou chuť, saláty, ryby. Opak pálivosti a hořkosti.
35
Oříšky?Oříškové tóny — mandle, lískové oříšky, vlašák. Typické pro zralejší olivy a pozdní sklizeň.
45
Máslový?Máslová, krémová, sametová textura v ústech. Vyhlazená chuť bez ostrých vrcholů.
40
Pálivost a jemnost jsou opačné osy. Výrazný olej má vysokou pálivost a nízkou jemnost.
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
190 Kč
38 Kč / 100 ml
Specifikace
TypExtra panenský
Kyselost0.39 %
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceŽádné
Objem500 ml
ObalTmavé sklo
EAN5213011390373
— Pokračujte
Stejný olej v jiných objemech
Petromilos
— Editorial
O tomto oleji
Petromilos Zakynthos je extra panenský olivový olej z řeckého ostrova Zakynthos, který pochází výhradně z odrůdy Koroneiki. Dodává se v 500 ml skleněné láhvi, která chrání olej před světlem a zachovává jeho kvalitu. Vyrábí ho společnost 7 Islands z obce Macherado na ostrově Zakynthos v Jónském moři.
Kyselost 0,39 % je výrazně pod evropskou normou pro extra panenský olivový olej, která stanovuje maximum 0,8 %. Tato nízká hodnota kyselosti signalizuje kvalitní zpracování oliv a čerstvost produktu. Peroxidové číslo 8,1 mEq je také pod limitem 20 mEq, což potvrzuje dobrou ochranu před oxidací. Spektrofotometrické hodnoty K232 (1,8) a K268 (0,15) se pohybují v normě a ukazují na správné skladování a zpracování.
Odrůda Koroneiki je považována za jednu z nejkvalitnějších řeckých odrůd, typicky dává olej s výraznější chutí a vyšším obsahem antioxidantů. Tento olej má podle popisu výrazný olivový charakter, což znamená intenzivnější chuť s možnou mírnou hořkostí a pálivostí. Hodí se na pokrmy, kde chcete olivový olej cítit – na grilované zeleninu, k čerstvým salátům s fetou, na bruschety nebo k omáčení teplého chleba. Pro jemné ryby nebo delikátní dezerty by byl příliš dominantní.
Tento olej ocení ti, kdo hledají autentickou řeckou chuť pro každodenní vaření ve středomořském stylu. Hodí se pro domácnosti, které pravidelně připravují řecká nebo obecně středomořská jídla a preferují výraznější olivové aromata. Pro začátečníky v používání kvalitních olivových olejů může být intenzita překvapující, ale pro zkušené kuchaře představuje spolehlivou volbu s dobrým poměrem cena-kvalita.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
50
Prémiový EPOO Critida z Kréty 5 l acidita 0,3
✓ stejná země
13
extra panenský dětský olivový olej ELENI 250ml - určený pro nejmenší
✓ stejná země
52
Theikos Kréta Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l
✓ Score ±10
46
Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5 l - plech
✓ Score ±4
45
MANAKI AGOURELEO ČERSTVÝ NEFILTROVANÝ FARMÁŘSKÝ extra panenský olivový olej 5 l plech listopad 2025
✓ Score ±3
45
LIOFYTO extra panenský olivový olej 5 l - plech
✓ Score ±3
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 42/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.39 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.39 % u oleje Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, maso. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 190 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.