Pallada Kréta Extra panenský olivový olej 5 l

Pallada Kréta je extra panenský olivový olej z řeckého ostrova Kréta, konkrétně z oblasti Akrotiri u města Chania. Dodává se v praktickém plechovém obalu o objemu 5 litrů, který chrání olej před světlem a zajišťuje dlouhou trvanlivost. Vyrábí se výhradně z odrůdy Koroneiki, která patří mezi nejcennější řecké odrůdy oliv. Sklizené olivy se převáží do mlýna v plastových boxech a lněných pytlích, aby se zabránilo jejich vrstvení a zajistilo větrání. Klíčové je rychlé zpracování během několika hodin po sklizni lisováním za studena. Kyselost oleje činí 0,61 %, což je výrazně pod limitem 0,8 % stanoveným EU normou pro extra panenský olivový olej. Tato nízká hodnota signalizuje kvalitní zpracování a čerstvost produktu. Rychlé zpracování a kontrolovaná teplota během lisování přispívají k zachování přírodních antioxidantů a vitaminů, které jsou důležité pro zdravotní benefity olivového oleje. Nižší kyselost také znamená jemnější chuť s méně výraznými hořkými tóny. Pallada Kréta nabízí vyvážený chuťový profil typický pro odrůdu Koroneiki – jemný až středně intenzivní s lehkou hořkostí a pikantností. Hodí se na široké spektrum použití v kuchyni: od dresingů na řecké saláty s fetou a olivami, přes polévání grilovaných zelenin a ryb, až po přípravu tradičních středomořských pokrmů jako je ratatouille nebo pečené brambory s bylinkami. Díky své vyváženosti neoslní jemné chutě a zároveň dokáže podpořit výraznější ingredience jako jsou rajčata nebo bazalka. Tento olej je ideální pro domácnosti, které často vaří a hledají spolehlivý olivový olej s dobrou chuťovou kvalitou za rozumnou cenu. Velký 5litrový balení oceníte, pokud olivový olej používáte pravidelně – na vaření i na studené úpravy. Výrobce Papadomanolakis působí na Krétě od roku 1980 a specializuje se na výrobu kvalitního olivového oleje pod značkou Pallada Project.