Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Akrotiri, Chania · Řecko · Extra panenský · 500 ml
Pallada Kréta Extra panenský olivový olej 500 ml
Krétský extra panenský olej z odrůdy Koroneiki s kyselostí 0,61 %, lisovaný za studena během pár hodin od sklizně.
Za studena lisovaný
56/100Score
0.61%Kyselost
Olivator Score
56 / 100
Kyselost0.61 %
19/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaDobrá
9/15
Olivator Score56/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýHořký
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodAkrotiri, Chania, Řecko
Kyselost0.61 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem500 ml
ObalPlech
EAN5200119490289
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
199 Kč
40 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
20. 6.30. 6.19. 7.30. 7.
Min 199 KčMax 199 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
— Editorial
O tomto oleji
Pallada Kréta je řecký extra panenský olivový olej z oblasti Akrotiri na ostrově Kréta, vyráběný výhradně z odrůdy Koroneiki. Dodává se v 500 ml plechové nádobě, která chrání olej před světlem a oxidací. Sklizené olivy se převážejí do mlýna v plastových boxech a lněných pytlích, aby se nevrstvily a zůstaly větrané. Zpracování probíhá během pár hodin po sklizni lisováním za studena, což zajišťuje zachování všech cenných vlastností.
Kyselost 0,61 % je výrazně pod limitem EU normy pro extra panenský olivový olej, která stanovuje maximum 0,8 %. Nižší kyselost znamená kvalitnější surovinu a šetrnější zpracování, což se projeví jemnější chutí a delší trvanlivostí. Olej má energetickou hodnotu 824 kcal na 100 ml a obsahuje 72,1 g mononenasycených mastných kyselin, které jsou prospěšné pro kardiovaskulární zdraví. Obsah nasycených tuků zůstává nízký na 12,8 g na 100 ml.
Koroneiki je považována za jednu z nejkvalitnějších řeckých odrůd oliv, která produkuje olej s jemnou chutí a nižší hořkostí. Pallada má mírný profil, který se hodí na přípravu dressingů k řeckému salátu, na dochucení grilovaných ryb nebo jako základ pro domácí majonézu. Dobře funguje i při středně vysokých teplotách, takže se dá použít na osmažení zeleniny nebo přípravu rizota. Díky jemnosti nepřebije chuť delikátních ingrediencí.
Tento olej ocení ti, kdo hledají spolehlivý každodenní olivový olej se solidními parametry a neutrálním profilem. Hodí se do domácností, kde vaří různorodě a potřebují univerzální olej, který funguje jak na studené využití, tak na tepelnou úpravu. Plechová nádoba umožňuje praktické skladování a díky objemu 500 ml vydrží běžné domácnosti několik týdnů pravidelného používání.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
66
Prémiový extra panenský olivový olej PURE DROP 250ml ENA ENA
✓ stejná země
65
Adelfos Zakros Sitia P.D.O. 3 L
✓ stejná země
64
Extra panenský olivový olej 500ml TRÉSORS DE GRÉCE
✓ stejná země
64
Extra panenský olivový olej s mixem koření na salát 250ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná země
64
Extra panenský olivový olej THREE ROOTS 250ml ENA ENA
✓ stejná země
64
Extra panenský olivový olej kyselost 0,3% - 500ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Pallada Kréta Extra panenský olivový olej 500 ml Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 56/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.61 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.61 % u oleje Pallada Kréta Extra panenský olivový olej 500 ml je splňuje normu pro extra panenský olivový olej (max 0,8%). Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Pallada Kréta Extra panenský olivový olej 500 ml pochází z regionu Akrotiri, Chania, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Pallada Kréta Extra panenský olivový olej 500 ml nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 199 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.