Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Zakynthos · Řecko · Extra panenský · 3000 ml
Olivový olej extra panenský Aristeon - 3l
Řecký extra panenský olej z ostrova Zakynthos, z odrůdy Koroneiki, lisovaný za studena s kyselostí pod 0,9 %.
Za studena lisovanýPřímo od výrobce
Olivator Score
čekáme na dataScore udělujeme pouze produktům s ověřitelnými laboratorními daty (kyselost, polyfenoly).
Jste výrobce nebo prodejce? Pošlete technický list na info@makyoutdoors.com — hodnocení doplníme do 48 h.
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodZakynthos, Řecko
Kyselost— data chybí
Polyfenoly— data chybí
Oleokantal— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem3000 ml
Obal— nezveřejněno
→Cena je stabilní
za 3 dní sledování
8. 5.22. 7.24. 7.
Min 1 850 KčMax 1 850 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
Další oleje Aristeon Select z Zakynthos
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Olivový olej extra panenský Aristeon přichází z řeckého ostrova Zakynthos v praktickém třílirovém balení. Vyrábí ho rodinná firma z oliv odrůdy Koroneiki, které pěstuje ve vybraných olivových hájích na tomto jónském ostrově. Olej se lisuje za studena metodou prvního lisování bez jakékoliv chemické úpravy. Dodává se v tmavém obalu, který chrání před světlem a zachovává kvalitu.
Kyselost tohoto oleje se drží pod hranicou 0,9 %, což splňuje EU normu pro extra panenský olivový olej. Tato hodnota znamená minimální oxidaci a vysokou čerstvost produktu. Koroneiki je řecká odrůda známá svou schopností produkovat oleje s nízkým obsahem volných mastných kyselin a výraznou chutí. Čím nižší kyselost, tím jemnější je chuť a delší trvanlivost oleje.
Chuťový profil se vyznačuje delikátní máslově ovocnou chutí s vůní čerstvě posečené trávy a jemnými tóny řeckých bylin. Tato kombinace z něj dělá univerzální olej pro každodenní vaření. Hodí se na přípravu řeckých salátů s fetou a olivami, na polévání grilovaných ryb, do studených omáček a dressingů. Díky jemné chuti nekonkuruje delikátním pokrmům – můžete s ním dochucovat čerstvé zeleniny, lehké těstoviny nebo ho použít jako základ na bruschety. Na smažení při vyšších teplotách se nehodí, lépe ho využijete na závěr vaření nebo za studena.
Tento olej ocení domácnosti, které vaří často a potřebují spolehlivý olej v ekonomickém balení. Třílitrové balení se hodí pro větší rodiny nebo milovníky středomořské kuchyně, kteří olivový olej používají denně. Poměr ceny a kvality z něj dělá praktickou volbu pro běžné vaření, aniž by byla obětována kvalita extra panenského oleje.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
68
Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l
✓ stejná oblast (Zakynthos)
—
Olivový olej extra panenský nefiltrovaný Aristeon 0,5l
✓ stejná oblast (Zakynthos)
—
Olivový olej extra panenský BIO ORGANIC Aristeon 0,5l
✓ stejná oblast (Zakynthos)
92
Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN
✓ stejná země
86
LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej 5l STAMATAKOS
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Odkud olej pochází?
▾
Olej Olivový olej extra panenský Aristeon - 3l pochází z regionu Zakynthos, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.