Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Sitia · Řecko · Extra panenský · 4000 ml
Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN
Řecký extra panenský olivový olej z chráněné oblasti Sitia na Krétě. Vyroben ze 100 % odrůdy Koroneiki s ruční sklizní.
DOPZa studena lisovaný
92/100Score
0.20%Kyselost
1 190 KčVyprodáno
Naposledy dostupné u Reckyeshop
Momentálně vyprodáno u všech prodejců
Podobný produkt skladem
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l
Score 85 · 5000 ml
1 590 Kč
Zobrazit →
Olivator Score
92 / 100
Kyselost0.2 %
35/35
CertifikaceDOP
20/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
0/15
Olivator Score92/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýHořký
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodSitia, Řecko
Kyselost0.2 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Reckyeshop↗
OleokantalZjistit u Reckyeshop↗
Rok sklizněZjistit u Reckyeshop↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceDOP
Objem4000 ml
EAN5203817303394
Kde koupit nejlevněji
ReckyeshopVyprodáno
1 190 Kč
30 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za 4 dní sledování
✓ Teď nejlevněji v tomto období
26. 7.27. 7.28. 7.29. 7.
Min 1 190 KčMax 1 190 Kč
Najděte si svůj olej
5 otázek, 3 doporučení šitá na míru.
— Editorial
O tomto oleji
Extra panenský olivový olej SITIA PDO od značky Extra pochází z chráněné oblasti původu Sitia na východě Kréty. Dodává se ve 4litrové tmavé láhvi, která chrání olej před světlem. Vyrábí se výhradně z odrůdy Koroneiki metodou prvního lisu za studena. Olivy se sbírají ručně a zpracovávají se bezprostředně po sklizni téhož dne, což zajišťuje zachování všech cenných látek.
Olej nese označení PDO (Protected Designation of Origin), což znamená evropskou ochranu původu a zaručuje, že celý proces od pěstování po lisování probíhá výhradně v oblasti Sitia podle přísných standardů. Toto označení je důležitou garancí kvality a autenticity produktu. Oblast Sitia je proslavena svým specifickým klimatem a půdními podmínkami, které dávají oleji charakteristické vlastnosti typické pro tuto lokalitu.
Odrůda Koroneiki je považována za jednu z nejkvalitnějších olivových odrůd na světě. Tento olej má výraznou ovocnou chuť s jemnými peprnými tóny a lehkou hořkostí na konci. Hodí se jak do studené, tak teplé kuchyně. Ve studené kuchyni dokonale doplní řecké saláty jako choriatiki, bruschettu s rajčaty nebo kozí sýr. V teplé kuchyni vynikne v marinádách na maso, při přípravě ratatouille nebo při dokončování těstovin. Snese i vyšší teploty při smažení zeleniny na pánvi nebo přípravě omelety.
Tento 4litrový balení se hodí pro domácnosti, které vaří středomořskou kuchyni pravidelně a chtějí mít doma kvalitní olej s garantovaným původem. Díky velkému objemu nabízí výhodný poměr ceny a kvality. Olej ocení ti, kdo preferují autentické řecké chutě a hledají certifikovanou kvalitu s ochranou původu PDO.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Reckyeshop
Rodinný dovozce řeckých delikates se specializací na farmářské olivové oleje s jasným původem.
Od roku2003
SpecializaceŘecké potraviny — farmářské olivové oleje, vína, olivy, delikatesy
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 3 l
✓ stejná země
85
Sitia PREMIUM GOLD SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l – plech
✓ stejná země
81
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná oblast (Sitia)
79
Extra panenský olivový olej Thema 02 PDO - 3l Terra di Sitia
✓ stejná oblast (Sitia)
76
Extra panenský olivový olej Thema 02 Limited Edition PDO - 500ml Terra di Sitia
✓ stejná oblast (Sitia)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 92/100 — vysoký — řadí se k nejlépe hodnoceným olejům v databázi. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.2 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.2 % u oleje Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN je výjimečně nízká — olivy byly zpracovány velmi rychle po sklizni. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN pochází z regionu Sitia, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: DOP. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Reckyeshop za 1 190 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.