Score 85
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Kréta, Řecko · Extra panenský · 5000 ml
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l
Extra panenský olivový olej z Kréty s DOP certifikací a výjimečně nízkou kyselostí 0,26 % v praktickém 5 l plechu.
DOP🌾 Přímo od výrobce
Olivator Score
85 / 100
Kyselost
0.26 %
Polyfenoly
646 mg/kg
Certifikace
DOP
Hodnota
Průměrná
Chuťový profil
Ovocnost
72
Byliny
65
Hořkost
58
Pálivost
52
Jemnost
48
Oříšky
35
Máslový
42
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
1590 Kč
32 Kč / 100 ml
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKréta, Řecko
Kyselost0.26 %
Polyfenoly646 mg/kg
Rok sklizně— nezveřejněno
Zpracování— nezveřejněno
CertifikaceDOP
Objem5000 ml
ObalPlech
Původ🌾 Přímo od výrobce
O tomto oleji
SITIA Kréta PREMIUM GOLD je extra panenský olivový olej z chráněné oblasti Sitia na východní Krétě, který přichází v praktickém 5 l plechovém obalu. Tento olej nese certifikaci DOP (chráněné označení původu) P.D.O. Sitia Lasithiou Kritis, což garantuje jeho autentický původ z jedné z nejznámějších olivových oblastí Kréty. Olivy se zpracovávají ve stejný den sběru při nízkých teplotách, aby si olej zachoval maximum přirozených látek a čistý ovocný profil.
Kyselost pouhých 0,26 % je výrazně pod limitem EU normy pro extra panenský olej, která stanovuje maximum 0,8 %. Takto nízká acidita znamená minimální oxidaci a zachování čerstvé chuti. Obsah polyfenolů dosahuje 646 mg/kg, což je více než dvojnásobek EU health claim pro antioxidanty vyžadujícího minimálně 250 mg/kg. Vysoký obsah těchto přírodních antioxidantů se často projeví jemnou hořkostí a příjemně pikantním dozvukem, které jsou známkou kvalitního čerstvého oleje.
Chuťový profil je čistě ovocný s vyváženou strukturou, která kombinuje jemnost s charakteristickou krétskou intenzitou. Hodí se jak do studené kuchyně, tak na vaření – skvěle funguje jako zálivka na řecký salát, polévání grilované zeleniny, dochucení feta sýra nebo finální úprava hotových pokrmů. Díky vyváženosti se uplatní i při běžném vaření a pečení, kde nevytlačí chuť ostatních ingrediencí.
Tento 5 l formát je ideální pro domácnosti, které pravidelně vaří středomořskou kuchyni a chtějí kombinovat kvalitu s rozumnou cenou. Hodí se pro ty, kdo oceňují autentické krétské oleje s certifikovaným původem a hledají spolehlivý olej na každodenní použití. Plechový obal navíc chrání olej před světlem a zajišťuje delší trvanlivost.
Stejný olej v jiných baleních
SITIA z regionu Kréta v dalších objemech
Často se ptáte na tento olej
Konkrétní otázky o SITIA — odpovědi z našich dat
Jaké má olej SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l Olivator Score?
⌄
Olivator Score tohoto oleje je 85/100 — vysoký — řadí se k nejlépe hodnoceným olejům v databázi. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.26 % u tohoto oleje?
⌄
Kyselost 0.26 % u oleje SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Kolik obsahuje olej polyfenolů?
⌄
646 mg/kg polyfenolů. Splňuje EU health claim (min 250 mg/kg polyfenolů) — polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem. Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty, které dávají oleji lehce hořkou a pálivou chuť. Vyšší obsah = více zdravotních benefitů i intenzivnější chuť.
Odkud olej pochází?
⌄
Olej SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l pochází z regionu Kréta, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
⌄
Tento olej má certifikace: DOP. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
⌄
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l nejlevněji?
⌄
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 1590 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
⌄
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
⌄
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
Co lidé hledají o olivovém oleji
Obecné otázky o výběru, kvalitě a používání — užitečné než si pořídíš svou lahev
Pomáhá olivový olej hubnout?
⌄
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
⌄
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
⌄
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
⌄
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
⌄
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.