Olivator › Katalog › Peloponés ManakiNeotis Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Peloponés · Řecko · Extra panenský · 500 ml
Neotis Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml
Extra panenský olivový olej z řeckého Peloponésu z odrůdy Manaki s kyselostí 0,46 %. Jemná ovocná chuť připomínající jablko a rajčata.
Za studena lisovaný
50/100Score
0.46%Kyselost
Olivator Score
50 / 100
Kyselost0.46 %
23/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score50/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýBylinný
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodPeloponés, Řecko
Kyselost0.46 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem500 ml
ObalTmavé sklo
EAN5200040329016
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
319 Kč
64 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
18. 6.9. 7.18. 7.28. 7.
Min 319 KčMax 319 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
— Editorial
O tomto oleji
Neotis Peloponés je extra panenský olivový olej z řecké odrůdy Manaki z Peloponéského poloostrova. Dodává se v tmavé skleněné láhvi o objemu 500 ml. Olej vzniká ručním sběrem oliv v polovině října, přičemž zpracování se dokončuje během několika hodin od sklizně. Lisuje se za studena při teplotě do 27 °C a prochází přírodním přefiltrováním.
Kyselost oleje dosahuje 0,46 %, což je výrazně pod limitem 0,8 % stanoveným EU normou pro extra panenský olivový olej. Tato nízká hodnota signalizuje čerstvost a kvalitní zpracování. V olivových hájích se k pěstování nepoužívají žádné pesticidy. Olej má kouřový bod kolem 190 °C, což umožňuje tepelnou úpravu, i když výrobce doporučuje co nejkratší zahřívání nad 150 °C kvůli zachování vitaminů.
Odrůda Manaki není běžně dostupná kvůli náročnějšímu pěstování, ale nabízí charakteristickou jemnou chuť připomínající zralé ovoce – jablko, rajčata a někdy mandle. Vůně a chuť jsou vyvážené s bohatými ovocnými tóny. Díky své jemnosti podporuje chuť připravovaných pokrmů, aniž by je přebíjela. Hodí se na dresinky k listovým salátům, carpaccio, grilované zelenině nebo jako finishing oil na čerstvé mozzarelly s rajčaty. Můžete s ním také šetrně osmažit ryby nebo použít na přípravu lehkých omáček.
Tento olej ocení ti, kdo hledají jemný olivový olej s výraznou ovocností pro každodenní vaření. Hodí se pro fanoušky středomořské kuchyně, kteří preferují nenásilné chutě a chtějí olej, který doplní pokrm, místo aby ho výrazně změnil. Díky univerzálnosti použití a příjemné ceně představuje spolehlivou volbu do domácí kuchyně.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
81
Extra panenský olivový olej 5l November Fruits
✓ stejná oblast (Peloponés)
78
Extra panenský olivový olej CHEF'S CHOICE 5l ENA ENA
✓ stejná oblast (Peloponés)
77
Extra panenský olivový olej 500ml November Fruits
✓ stejná oblast (Peloponés)
72
Prémiový extra panenský olivový olej PURE DROP 3l ENA ENA
✓ stejná oblast (Peloponés)
72
CORINTO Peloponés - 600+ polyfenolů Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
67
CORINTO Peloponés BIO Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Neotis Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 50/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.46 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.46 % u oleje Neotis Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml je splňuje normu pro extra panenský olivový olej (max 0,8%). Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Neotis Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml pochází z regionu Peloponés, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Neotis Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 319 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.