Neotis Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 5 l

Neotis Peloponés je extra panenský olivový olej z odrůdy Manaki, který pochází z řeckého Peloponésu a dodává se v praktickém 5litrovém plechovém obalu. Sklizeň probíhá ručně každý rok v polovině října, aby nedošlo k poškození plodů, a zpracování je dokončeno během několika hodin od sběru. Olej se lisuje za studena při teplotě do 27 °C, což zajišťuje zachování všech nutričních vlastností. Kyselost 0,46 % je výrazně pod limitem EU normy pro extra panenský olej, která stanovuje maximum 0,8 %. Tato hodnota znamená vysokou kvalitu a čerstvost produktu. Peroxidové číslo nepřesahuje 9 mEq, což potvrzuje dobrou stabilitu oleje proti oxidaci. V olivových hájích se nepoužívají žádné pesticidy, což přispívá k čistotě produktu. Odrůda Manaki není běžně dostupná, protože je náročnější na pěstování, ale odměňuje jemnou chutí připomínající zralé ovoce jako jablka, rajčata a někdy i mandle. Chuť je vyvážená s bohatými ovocnými příchutěmi, které podporují chuť připravovaných pokrmů, aniž by je přebíjely. Hodí se perfektně na dresink k řeckému salátu, na polévání grilovaných zelenin, do rizota nebo na přípravu marinád. Kouřový bod kolem 190 °C umožňuje i tepelnou úpravu, nicméně pro zachování vitamínů se doporučuje krátká příprava. Tenhle olej ocení především domácnosti, které vaří často a potřebují spolehlivý olej ve větším balení. Pětrilitrový plech je ideální pro rodiny nebo milovníky středomořské kuchyně, kteří chtějí mít kvalitní olej z méně známé odrůdy stále po ruce. Kombinace jemné chuti a praktického balení z něj činí výbornou volbu pro každodenní vaření i přípravu studených pokrmů.