Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Peloponés · Řecko · Extra panenský · 500 ml
Extra panenský olivový olej FOUFAS - 500 ml hranatá láhev
Extra panenský olivový olej z řeckého Peloponésu v hranatém skle. Jemný charakter s lehce štiplavým závěrem typickým pro region.
Za studena lisovaný
239 KčVyprodáno
Naposledy dostupné u Reckyeshop
Momentálně vyprodáno u všech prodejců
Olivator Score
čekáme na dataScore udělujeme pouze produktům s ověřitelnými laboratorními daty (kyselost, polyfenoly).
Jste výrobce nebo prodejce? Pošlete technický list na info@makyoutdoors.com — hodnocení doplníme do 48 h.
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýBylinnýPálivý
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodPeloponés, Řecko
KyselostZjistit u Reckyeshop↗
PolyfenolyZjistit u Reckyeshop↗
OleokantalZjistit u Reckyeshop↗
Rok sklizněZjistit u Reckyeshop↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem500 ml
EAN5202898572583
Kde koupit nejlevněji
ReckyeshopVyprodáno
239 Kč
48 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za 26 dní sledování
✓ Teď nejlevněji v tomto období
26. 7.3. 8.12. 8.20. 8.
Min 239 KčMax 239 Kč
Najděte si svůj olej
5 otázek, 3 doporučení šitá na míru.
— Editorial
O tomto oleji
FOUFAS je extra panenský olivový olej pocházející z řeckého Peloponésu, jedné z nejslavnějších olivových oblastí Středomoří. Přichází v praktické hranatě láhvi z tmavého skla o objemu 500 ml, která chrání obsah před světlem a zachovává kvalitu oleje. Olej získáváte výhradně mechanickými postupy bez tepelného ani chemického zpracování, což je základní podmínka pro označení extra panenský. Barva má charakteristickou zelenožlutou až zlatavou strukturu typickou pro řecké oleje.
Bohužel výrobce neuvádí konkrétní hodnoty kyselosti ani obsah polyfenolů, což jsou klíčové ukazatele kvality extra panenského oleje. EU norma pro extra panenský olivový olej vyžaduje maximálně 0,8 % kyselosti, zatímco pro antioxidační účinky je důležitý obsah polyfenolů minimálně 250 mg/kg. Bez těchto údajů nemůžete posoudit, jak se tento olej řadí mezi konkurencí na trhu. Standardní výživové hodnoty odpovídají běžnému olivovému oleji s energetickou hodnotou 900 kcal na 100 g a obsahem nenasycených mastných kyselin 85 %.
Chuťově se FOUFAS prezentuje jako jemný olej s decentním olivovým aromatem a lehce štiplavým závěrem, což je pro peloponéské oleje charakteristické. Tato kombinace jemnosti a závěrečné pálivosti ho činí univerzálním pro studené i teplé pokrmy. Hodí se na přípravu řeckých salátů s fetou a rajčaty, jako zálivka na grilovanou zeleninu, polévání pečených brambor nebo finish u ryb připravených na grilu. Díky jemnosti neváhejte ho použít i na citlivější pokrmy jako carpaccio nebo bruschetta s čerstvými bylinkami. Pro vaření při vyšších teplotách je vhodný pouze omezeně.
Tento olej osloví zejména ty, kdo hledají dostupný řecký olej na každodenní vaření a nekladou důraz na prémiové parametry nebo certifikace. Hodí se pro domácnosti, které vaří středomořskou kuchyni příležitostně a potřebují spolehlivý základní olej. Hranatá láhev je praktická pro skladování v kuchyni, i když chybí detailnější informace o výrobci a konkrétních hodnotách kvality.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Reckyeshop
Rodinný dovozce řeckých delikates se specializací na farmářské olivové oleje s jasným původem.
Od roku2003
SpecializaceŘecké potraviny — farmářské olivové oleje, vína, olivy, delikatesy
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
82
CORINTO Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,3% 5 l
✓ stejná oblast (Peloponés)
81
Extra panenský olivový olej 3l November Fruits
✓ stejná oblast (Peloponés)
78
Extra panenský olivový olej CHEF'S CHOICE 5l ENA ENA
✓ stejná oblast (Peloponés)
77
Extra panenský olivový olej 500ml November Fruits
✓ stejná oblast (Peloponés)
72
Prémiový extra panenský olivový olej PURE DROP 3l ENA ENA
✓ stejná oblast (Peloponés)
72
CORINTO Peloponés - 600+ polyfenolů Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml
✓ stejná oblast (Peloponés)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Odkud olej pochází?
▾
Olej Extra panenský olivový olej FOUFAS - 500 ml hranatá láhev pochází z regionu Peloponés, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Extra panenský olivový olej FOUFAS - 500 ml hranatá láhev nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Reckyeshop za 239 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.