Olivator › Katalog › Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5l - (poškozený obal)Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5l - (poškozený obal)
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Řecko · Extra panenský · 5000 ml
Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5l - (poškozený obal)
Řecký extra panenský olej z Kalamaty (Peloponés) s kyselostí pod 0,8 % — ekonomické 5litrové balení v plechu, mírně poškozený obal.
54/100Score
0.80%Kyselost
1 390 KčVyprodáno
Naposledy dostupné u Řecko nás baví
Momentálně vyprodáno u všech prodejců
Olivator Score
54 / 100
Kyselost0.8 %
15/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaVýborná
12/15
Olivator Score54/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodŘecko
Kyselost0.8 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceŽádné
Objem5000 ml
ObalPlech
EAN7777770001270
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíVyprodáno
1 390 Kč
28 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
7. 9.17. 9.26. 9.6. 10.
Min 1 390 KčMax 1 390 Kč
Příbuzné oleje
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej pochází z oblasti Astros Kinouria v Arkadii na jihovýchodním Peloponésu — jednoho z nejvýznamnějších olivových regionů Řecka. Lisovna Douzenis Olive Oil, jejíž kořeny sahají do roku 1933, zpracovává oleje z přímé sklizně odrůd Koroneiki, Manaki a Athinoelia. Olej je mechanicky lisován při teplotě max. 26 °C a dodává se v pětilitrové plechové dóze — obal může být lehce poškozený, obsah zůstává plnohodnotný.
Kyselost je deklarována pod 0,8 %, tedy na hranici standardu EU pro extra panenský olivový olej. Hodnota sama o sobě neříká nic o polyfenolech ani výsledné chuti, protože výrobce data o polyfenolech neuvádí. Nízká kyselost nicméně ukazuje, že oliv bylo použito zdravých a že zpracování proběhlo rychle po sběru. Teplota lisování 26 °C zachovává těkavé aromatické látky, které by při vyšších teplotách odezněly.
Na chuti se odráží kombinace tří odrůd: Koroneiki dodává charakteristickou pikantnost a bylinkovou hořkost, Manaki přináší jemnější ovocné tóny, Athinoelia zaobluje výsledek do středně intenzivního profilu. Celkový dojem je výrazný olivový olej s horkostí, která na patře přetrvá, ale nepřebíjí ostatní ingredience. Hodí se na dresinky z čerstvé zeleniny, studenou tzatziki nebo humus, zastudena přelitý na bílý sýr feta nebo bruschetta. Snese také krátké tepelné ošetření — rozvářku česneku na začátku omáčky nebo orestování masa na pánvi. Na jemné sushi nebo delikátní ryby by ho mohl zahltit.
Pětilitrový plech osloví domácnosti, které olivový olej používají každodenně a nepotřebují vždy otevřenou menší láhev po ruce — důležité je přelít do tmavé skleněné nádoby a spotřebovat do šesti až osmi týdnů od otevření. Theoni Kalamata je volba pro toho, kdo chce spolehlivý středomořský olej na běžné vaření a slané zálivky bez přeplácení za menší balení.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
64
Extra panenský olivový olej kyselost 0,3% - 500ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná země
64
Extra panenský olivový olej s mixem koření na salát 250ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná země
64
Extra panenský olivový olej kyselost 0,3% - 250ml sprej Liokarpi Protogerakis
✓ stejná země
64
Plakias - Extra panenský olivový olej 250 ml
✓ stejná země
64
Extra panenský olivový olej 500ml TRÉSORS DE GRÉCE
✓ stejná země
64
Extra panenský olivový olej THREE ROOTS 250ml ENA ENA
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5l - (poškozený obal) Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 54/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.8 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.8 % u oleje Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5l - (poškozený obal) je splňuje normu pro extra panenský olivový olej (max 0,8%). Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, maso. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5l - (poškozený obal) nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 1 390 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.