Score 46
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Peloponés, Řecko · Extra panenský · 5000 ml
Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5 l - plech
Řecký extra panenský olej z Peloponésu se směsí odrůd Koroneiki, Manaki a Athinoelia. Lisováno při max 26 °C s kyselostí 0,8 %.
🌾 Přímo od výrobce
Olivator Score
46 / 100
Kyselost
0.8 %
Polyfenoly
250 mg/kg
Certifikace
Žádné
Hodnota
Dobrá
Chuťový profil
Ovocnost
55
Byliny
65
Hořkost
60
Pálivost
50
Jemnost
35
Oříšky
45
Máslový
40
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
1490 Kč
30 Kč / 100 ml
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodPeloponés, Řecko
Kyselost0.8 %
Polyfenoly250 mg/kg
Rok sklizně— nezveřejněno
Zpracování— nezveřejněno
CertifikaceŽádné
Objem5000 ml
ObalPlech
Původ🌾 Přímo od výrobce
O tomto oleji
Theoni Kalamata představuje řecký extra panenský olivový olej ze slavné oblasti Kalamata na Peloponésu. Pochází z výrobny DOUZENIS OLIVE OIL S.A. v Astros, Arcadia, kde firma zpracovává olivy již od roku 1933. Olej dodávaný v praktickém pětilitrovém plechovém obalu vzniká ze tří tradičních řeckých odrůd – Koroneiki, Manaki a Athinoelia. Mechanické lisování probíhá při maximální teplotě 26 °C, což zachovává přirozené vlastnosti oleje.
Kyselost dosahuje 0,8 %, což je horní hranice EU normy pro extra panenský olivový olej (maximum 0,8 %). Tato hodnota znamená, že olej prošel základním kritériem kvality, ale nenabízí výjimečnou čerstvost jako oleje s kyselostí pod 0,3 %. Absence údajů o polyfenolovém obsahu neumožňuje posoudit antioxidační potenciál – pro zdravotní benefit EU vyžaduje minimum 250 mg/kg polyfenolů.
Chuťový profil je podle výrobce bohatý a výrazný, což odpovídá směsi tří různých odrůd. Koroneiki přispívá intenzitou a kořeněností, zatímco Manaki a Athinoelia dodávají jemnost a ovocnost. Tento typ oleje se hodí na přípravu tradičních řeckých pokrmů – marinády na maso, zálivky k feta sýru, pečení zeleniny nebo finishing středomořských polévek. Pro jemné ryby nebo dezerty by mohl být příliš výrazný. Plechový obal chrání před světlem a prodlužuje trvanlivost.
Pětilitrový formát cílí na domácnosti, které olivový olej používají pravidelně při vaření a nechtějí často nakupovat. Hodí se pro ty, kdo preferují tradiční řecké chutě a hledají spolehlivý olej na každodenní vaření za rozumnou cenu. Olivator Score 35/100 signalizuje základní kvalitu bez výjimečných vlastností.
Stejný olej v jiných baleních
Theoni z regionu Peloponés v dalších objemech
Často se ptáte na tento olej
Konkrétní otázky o Theoni — odpovědi z našich dat
Jaké má olej Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5 l - plech Olivator Score?
⌄
Olivator Score tohoto oleje je 46/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.8 % u tohoto oleje?
⌄
Kyselost 0.8 % u oleje Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5 l - plech je splňuje normu pro extra panenský olivový olej (max 0,8%). Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Kolik obsahuje olej polyfenolů?
⌄
250 mg/kg polyfenolů. Splňuje EU health claim (min 250 mg/kg polyfenolů) — polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem. Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty, které dávají oleji lehce hořkou a pálivou chuť. Vyšší obsah = více zdravotních benefitů i intenzivnější chuť.
Odkud olej pochází?
⌄
Olej Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5 l - plech pochází z regionu Peloponés, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
⌄
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5 l - plech nejlevněji?
⌄
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 1490 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
⌄
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
⌄
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
Co lidé hledají o olivovém oleji
Obecné otázky o výběru, kvalitě a používání — užitečné než si pořídíš svou lahev
Pomáhá olivový olej hubnout?
⌄
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
⌄
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
⌄
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
⌄
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
⌄
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.