Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Arcadia · Řecko · Extra panenský · 5000 ml
Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5 l - plech
Řecký extra panenský olej z Peloponésu se směsí odrůd Koroneiki, Manaki a Athinoelia. Lisováno při max 26 °C .
Za studena lisovaný
250mg/kgPolyfenoly
Olivator Score
čekáme na dataScore udělujeme pouze produktům s ověřitelnými laboratorními daty (kyselost, polyfenoly).
Polyfenoly 250 mg/kg ✓
Jste výrobce nebo prodejce? Pošlete technický list na info@makyoutdoors.com — hodnocení doplníme do 48 h.
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýVýrazný
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodArcadia, Řecko
KyselostZjistit u Řecko nás baví↗
Polyfenoly250 mg/kgzdroj ověřujeme
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem5000 ml
ObalPlech
EAN5202631111413
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
1 390 Kč
28 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
22. 6.2. 7.12. 7.28. 7.
Min 1 390 KčMax 1 390 Kč
Další oleje Kalamata z Arcadia
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Theoni Kalamata představuje řecký extra panenský olivový olej ze slavné oblasti Kalamata na Peloponésu. Pochází z výrobny DOUZENIS OLIVE OIL S.A. v Astros, Arcadia, kde firma zpracovává olivy již od roku 1933. Olej dodávaný v praktickém pětilitrovém plechovém obalu vzniká ze tří tradičních řeckých odrůd – Koroneiki, Manaki a Athinoelia. Mechanické lisování probíhá při maximální teplotě 26 °C, což zachovává přirozené vlastnosti oleje.
Kyselost dosahuje 0,8 %, což je horní hranice EU normy pro extra panenský olivový olej (maximum 0,8 %). Tato hodnota znamená, že olej prošel základním kritériem kvality, ale nenabízí výjimečnou čerstvost jako oleje s kyselostí pod 0,3 %. Absence údajů o polyfenolovém obsahu neumožňuje posoudit antioxidační potenciál – pro zdravotní benefit EU vyžaduje minimum 250 mg/kg polyfenolů.
Chuťový profil je podle výrobce bohatý a výrazný, což odpovídá směsi tří různých odrůd. Koroneiki přispívá intenzitou a kořeněností, zatímco Manaki a Athinoelia dodávají jemnost a ovocnost. Tento typ oleje se hodí na přípravu tradičních řeckých pokrmů – marinády na maso, zálivky k feta sýru, pečení zeleniny nebo finishing středomořských polévek. Pro jemné ryby nebo dezerty by mohl být příliš výrazný. Plechový obal chrání před světlem a prodlužuje trvanlivost.
Pětilitrový formát cílí na domácnosti, které olivový olej používají pravidelně při vaření a nechtějí často nakupovat. Hodí se pro ty, kdo preferují tradiční řecké chutě a hledají spolehlivý olej na každodenní vaření za rozumnou cenu. Olivator Score 35/100 signalizuje základní kvalitu bez výjimečných vlastností.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
92
Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN
✓ stejná země
86
LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej 5l STAMATAKOS
✓ stejná země
85
Sitia PREMIUM GOLD SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l – plech
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 3 l
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l
✓ stejná země
85
EVOLIA PLATINUM 2777 ‼️ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 250 ml - Extrémně vzácná sklizeň
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Kolik obsahuje olej polyfenolů?
▾
250 mg/kg polyfenolů. Splňuje EU health claim (min 250 mg/kg polyfenolů) — polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem. Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty, které dávají oleji lehce hořkou a pálivou chuť. Vyšší obsah = více zdravotních benefitů i intenzivnější chuť.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5 l - plech pochází z regionu Arcadia, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Theoni Kalamata Extra panenský olivový olej 5 l - plech nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 1 390 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.