Score 72
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Kréta, Řecko · Extra panenský · 1000 ml
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l
Extra panenský olivový olej z krétské oblasti Sitia s chráněným označením DOP a velmi nízkou kyselostí 0,26 %.
DOP🌾 Přímo od výrobce
Olivator Score
72 / 100
Kyselost
0.26 %
Polyfenoly
250 mg/kg
Certifikace
DOP
Hodnota
Průměrná
Chuťový profil
Ovocnost
75
Byliny
65
Hořkost
55
Pálivost
50
Jemnost
45
Oříšky
35
Máslový
40
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
419 Kč
42 Kč / 100 ml
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKréta, Řecko
Kyselost0.26 %
Polyfenoly250 mg/kg
Rok sklizně— nezveřejněno
Zpracování— nezveřejněno
CertifikaceDOP
Objem1000 ml
ObalTmavé sklo
Původ🌾 Přímo od výrobce
O tomto oleji
SITIA Kréta PREMIUM GOLD je extra panenský olivový olej z chráněné oblasti Sitia na východní Krétě s certifikací DOP (chráněné označení původu). Dodává se v praktické litrové skleněné láhvi, kterou si můžete nechat na kuchyňské lince pro každodenní použití. Olivy se zpracovávají ve stejný den sklizně při nízkých teplotách, aby si olej zachoval maximum přirozených látek a čistý ovocný profil.
Kyselost 0,26 % řadí tento olej mezi špičkové produkty – EU norma pro extra panenský olivový olej stanovuje maximálně 0,8 %, takže SITIA je výrazně pod limitem. Nízká kyselost znamená šetrné zpracování a delší trvanlivost. Olej vyniká vysokým obsahem polyfenolů, což jsou přírodní antioxidanty prospěšné pro zdraví. EU health claim pro antioxidanty vyžaduje minimálně 250 mg/kg polyfenolů – vysoký obsah se často projeví jemnou hořkostí a příjemně pikantním dozvukem.
Chuťově očekávejte čistý ovocný profil s jemnou hořkostí a pikantním závěrem typickým pro kvalitní krétské oleje. Hodí se především do studené kuchyně – na dresinky k řeckému salátu, polévání grilované zeleniny, marinády na feta sýr, finishing na hummus nebo carpaccio. Díky vyváženosti si neporazí jemné pokrmy jako bílé ryby nebo mozzarellu. Na vaření do vysokých teplot je škoda ho používat.
Je to volba pro ty, kdo hledají spolehlivý prémiový olej na každodenní používání ve studené kuchyni. Kombinace nízké kyselosti, certifikovaného původu z proslulé krétské oblasti a praktického balení z něj dělá všestranný olej do domácí kuchyně. Skleněná láhev umožňuje kontrolu spotřeby a po použití olej skladujte mimo světlo a teplo.
Stejný olej v jiných baleních
SITIA z regionu Kréta v dalších objemech
Často se ptáte na tento olej
Konkrétní otázky o SITIA — odpovědi z našich dat
Jaké má olej SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l Olivator Score?
⌄
Olivator Score tohoto oleje je 72/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.26 % u tohoto oleje?
⌄
Kyselost 0.26 % u oleje SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Kolik obsahuje olej polyfenolů?
⌄
250 mg/kg polyfenolů. Splňuje EU health claim (min 250 mg/kg polyfenolů) — polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem. Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty, které dávají oleji lehce hořkou a pálivou chuť. Vyšší obsah = více zdravotních benefitů i intenzivnější chuť.
Odkud olej pochází?
⌄
Olej SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l pochází z regionu Kréta, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
⌄
Tento olej má certifikace: DOP. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
⌄
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l nejlevněji?
⌄
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 419 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
⌄
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
⌄
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
Co lidé hledají o olivovém oleji
Obecné otázky o výběru, kvalitě a používání — užitečné než si pořídíš svou lahev
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
⌄
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
⌄
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
⌄
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
⌄
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
⌄
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.