Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇮🇹 Apulie · Itálie · Extra panenský · 1000 ml
Desantis Olivový olej extra panenský (100% italiano) 1l
Extra panenský olivový olej z italské Apulie s charakteristickou hořkou a kořeněnou chutí. Mechanicky lisovaný ze 100 % italských oliv.
Za studena lisovaný
Olivator Score
čekáme na dataScore udělujeme pouze produktům s ověřitelnými laboratorními daty (kyselost, polyfenoly).
Jste výrobce nebo prodejce? Pošlete technický list na info@makyoutdoors.com — hodnocení doplníme do 48 h.
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýVýrazný
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodApulie, Itálie
KyselostZjistit u Italyshop.cz↗
PolyfenolyZjistit u Italyshop.cz↗
OleokantalZjistit u Italyshop.cz↗
Rok sklizněZjistit u Italyshop.cz↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem1000 ml
EAN8009113015019
Kde koupit nejlevněji
Italyshop.czNejlevněji
Doručení dnes
549 Kč
55 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
22. 7.1. 8.10. 8.20. 8.
Min 549 KčMax 549 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
— Editorial
O tomto oleji
Desantis extra panenský olivový olej pochází z jihotalianské Apulie, jedné z nejproduktivnějších olivařských oblastí Itálie. Tento litrový olej je vyroben výhradně ze 100 % italských oliv pomocí mechanického lisování, což zaručuje zachování všech cenných látek a autentické chuti. Dodává se v praktické jednolitrové lahvi, která postačí i pro větší domácnosti nebo častější vaření.
Olej má typickou zlatožlutou barvu se zelenými odlesky, která signalizuje čerstvost a kvalitu zpracování. Mechanické lisování znamená, že olivy nebyly vystaveny chemickým rozpouštědlům ani vysokým teplotám, což zachovává přirozenou strukturu oleje. Výživové hodnoty ukazují vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin 70,4 g na 100 ml, což představuje téměř 77 % z celkového obsahu tuků. Tyto zdravé tuky jsou základem středomořské stravy a přispívají k udržení normální hladiny cholesterolu.
Chuťový profil tohoto oleje je výrazný – ovocná olivová vůně se pojí s hořkou a kořeněnou chutí, která je charakteristická pro kvalitní extra panenské oleje z jižní Itálie. Tato intenzita ho činí ideálním pro pokrmy, kde chcete olivový olej cítit – pokapejte s ním grilovanou zeleninu, čerstvý chléb nebo rajčatový salát. Hodí se také na přípravu těstovin aglio e olio, kde je olivový olej hlavní chutnou složkou. Méně se hodí na jemné ryby nebo delikátní saláty, kde by jeho síla mohla přebít ostatní chutě.
Tento olej si najde cestu především do kuchyní milovníků autentické italské kuchyně, kteří hledají spolehlivý olej s výraznou chutí za rozumnou cenu. Hodí se pro ty, kdo pravidelně vaří středomořské pokrmy a potřebují olej, který dokáže dát jídlu charakteristický italský nádech. Díky většímu objemu je praktický pro rodiny nebo milovníky vaření, kteří olivový olej používají denně.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Italyshop.cz
Italské delikateasy — těstoviny, oleje, omáčky, sýry a víno dovážené přímo od producentů.
SídloČeský Brod
SpecializaceItalské delikateasy — těstoviny, oleje, octy, omáčky, sýry, uzeniny, víno
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
83
Intini Coratina Alberobello
✓ stejná oblast (Apulie)
81
Intini EXTRA Alberobello
✓ stejná oblast (Apulie)
74
Intini Olivastra Alberobello
✓ stejná oblast (Apulie)
—
Desantis Olivový olej extra virgin Terra di Bari Bitonto DOP 750ml
✓ stejná oblast (Apulie)
—
Intini Pepper Alberobello
✓ stejná oblast (Apulie)
—
Intini Lemon Alberobello
✓ stejná oblast (Apulie)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Odkud olej pochází?
▾
Olej Desantis Olivový olej extra panenský (100% italiano) 1l pochází z regionu Apulie, Itálie. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, maso. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Desantis Olivový olej extra panenský (100% italiano) 1l nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Italyshop.cz za 549 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.