Olivator › Katalog › STYLIANA AMAZONA BIO Extra panenský olivový olej Arbequina 0,2% 5 l – plech (poškozený obal)STYLIANA AMAZONA BIO Extra panenský olivový olej Arbequina 0,2% 5 l – plech (poškozený obal)
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Řecko · Extra panenský · 5000 ml
STYLIANA AMAZONA BIO Extra panenský olivový olej Arbequina 0,2% 5 l – plech (poškozený obal)
Extra panenský olivový olej odrůdy Arbequina z Chalkidiki, Řecko — kyselost 0,26 %, polyfenoly 656 mg/kg. Raná sklizeň, zpracování za studena, balení 5 l plech.
Přímo od výrobce
81/100Score
0.26%Kyselost
656mg/kgPolyfenoly
Olivator Score
81 / 100
Kyselost0.26 %
31/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly656 mg/kg
25/25
Cena / kvalitaPrůměrná
5/15
Olivator Score81/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodŘecko
Kyselost0.26 %zdroj ověřujeme
Polyfenoly656 mg/kgzdroj ověřujeme
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceŽádné
Objem5000 ml
ObalPlech
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
2 290 Kč
46 Kč / 100 ml
Sbíráme data, graf brzy.
Najděte si svůj olej
5 otázek, 3 doporučení šitá na míru.
— Editorial
O tomto oleji
STYLIANA AMAZONA Arbequina je extra panenský olivový olej z oblasti Nea Potidea na poloostrově Chalkidiki v severním Řecku. Pochází z rodinného olivového háje rodiny Kiosse–Martinaki, kteří mají celý proces pod vlastní kontrolou — od pěstování přes sklizeň až po lahvování. Olej je dostupný v pětilitrovém plechovém obalu, který spolehlivě chrání obsah před světlem a oxidací. Zpracování probíhá za studena z oliv odrůdy Arbequina sbíraných v období rané sklizně, kdy jsou plody ještě zelené a plné přirozených antioxidantů.
Kyselost 0,26 % se drží výrazně pod zákonnou hranicí 0,8 %, která platí pro kategorii extra panenský olivový olej. Nízká hodnota signalizuje čerstvost a správné zpracování. Ještě výraznější jsou polyfenoly: 656 mg/kg překračuje přibližně 2,6násobek hranice 250 mg/kg, kterou EU vyžaduje pro zdravotní tvrzení o ochraně lipidů před oxidačním poškozením. Vyšší obsah polyfenolů zároveň prodlužuje trvanlivost oleje a přispívá k jeho charakteristické jemné hořkosti a pikantnímu závěru.
Arbequina patří k odrůdám s elegantním a ovocným profilem. V chuti lze čekat tóny zelených oliv, čerstvé trávy, jemných bylinek a lehký mandlový nádech — s příjemnou, nenásilnou pikantností v závěru. Díky tomuto profilu se olej nejlépe uplatní ve studené kuchyni. Přidejte ho na řecký salát s rajčaty a fetou, pokapejte jím grilované ryby nebo mořské plody, dochuťte krémovou čočkovou polévku nebo ho zkrátka vetřete do opečeného chleba s mořskou solí. U teplých jídel ho přidejte až na talíř — zachová vůni i polyfenoly.
Pětilitrový plech oceníte, pokud olivový olej používáte každý den a nechcete kompromitovat kvalitu ve prospěch ceny za litr. Hodí se pro domácnosti, které vaří středomořskou kuchyni pravidelně a hledají spolehlivý zásobní olej s jasným původem, ověřenými parametry a odrůdovým charakterem — ne anonymní blend z velkoobjemové produkce.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
86
LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej 5l STAMATAKOS
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 3 l
✓ stejná země
85
EVOLIA PLATINUM 2777 ‼️ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 250 ml - Extrémně vzácná sklizeň
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l
✓ stejná země
85
Sitia PREMIUM GOLD SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l – plech
✓ stejná země
83
Extra panenský olivový olej NATURAL SHIELD 250 ml ENA ENA
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej STYLIANA AMAZONA BIO Extra panenský olivový olej Arbequina 0,2% 5 l – plech (poškozený obal) Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 81/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.26 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.26 % u oleje STYLIANA AMAZONA BIO Extra panenský olivový olej Arbequina 0,2% 5 l – plech (poškozený obal) je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Kolik obsahuje olej polyfenolů?
▾
656 mg/kg polyfenolů. Splňuje EU health claim (min 250 mg/kg polyfenolů) — polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem. Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty, které dávají oleji lehce hořkou a pálivou chuť. Vyšší obsah = více zdravotních benefitů i intenzivnější chuť.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: salát, dipping, zdraví, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit STYLIANA AMAZONA BIO Extra panenský olivový olej Arbequina 0,2% 5 l – plech (poškozený obal) nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 2 290 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.