Score 32
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Kréta, Řecko · Extra panenský · 5000 ml
Motakis Kréta Extra panenský olivový olej 5 l
Řecký extra panenský olivový olej z odrůdy Koroneiki na Krétě s kyselostí 0,8 %. Praktické 5litrové balení v plechu.
🌾 Přímo od výrobce
Olivator Score
32 / 100
Kyselost
0.8 %
Polyfenoly
— data chybí
Certifikace
Žádné
Hodnota
Dobrá
Chuťový profil
Ovocnost
55
Byliny
70
Hořkost
65
Pálivost
60
Jemnost
35
Oříšky
40
Máslový
30
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
1190 Kč
24 Kč / 100 ml
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKréta, Řecko
Kyselost0.8 %
Polyfenoly— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
Zpracování— nezveřejněno
CertifikaceŽádné
Objem5000 ml
ObalPlech
Původ🌾 Přímo od výrobce
O tomto oleji
Motakis Kréta Extra panenský olivový olej přichází z ostrova Kréta v praktickém 5litrovém plechovém obalu. Vyrábí se z odrůdy Koroneiki, která je na Krétě dominantní díky své odolnosti vůči suchému klimatu a schopnosti produkovat olej s výraznou chutí. Společnost ILIOS za výrobou tohoto oleje stojí od roku 1972 a disponuje moderním závodem s 25 skladovacími nádržemi a čtyřmi stáčecími linkami. Firma získala certifikáty ISO 22000, 9001 a 14001, což garantuje kontrolu kvality i environmentální standardy.
Kyselost 0,8 % představuje horní limit pro extra panenský olivový olej podle EU normy. Peroxidové číslo nepřekračuje 20 mEq a UV koeficienty K232 ≤ 2,50 a K270 ≤ 0,22 potvrzují správné zpracování bez oxidačního poškození. Obsah vosku do 150 mg/kg ukazuje na kvalitní lisování bez nadměrného přehřátí. Energetická hodnota 823 kcal/100 ml a obsah tuků 91 g odpovídají standardu pro olivové oleje.
Odrůda Koroneiki dává oleji výrazný olivový charakter s patrnou hořkostí a pálivostí. Hodí se na přípravu řeckých salátů, marinády na grilované ryby, dresinky k čerstvé zelenině nebo polévání těstovin. Výrazná chuť se uplatní i při dušení masa nebo přípravě tradičních středomořských pokrmů. Pro jemné ryby nebo delikátní saláty může být příliš dominantní.
Pětilitrové balení oceníš, pokud olivový olej používáš pravidelně při vaření nebo máš větší domácnost. Plechový obal chrání olej před světlem a zajišťuje dlouhou trvanlivost. Vhodné pro ty, kdo hledají spolehlivý řecký olej za rozumnou cenu na každodenní vaření, aniž by očekávali prémiovou kvalitu.
Stejný olej v jiných baleních
Motakis z regionu Kréta v dalších objemech
Často se ptáte na tento olej
Konkrétní otázky o Motakis — odpovědi z našich dat
Jaké má olej Motakis Kréta Extra panenský olivový olej 5 l Olivator Score?
⌄
Olivator Score tohoto oleje je 32/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.8 % u tohoto oleje?
⌄
Kyselost 0.8 % u oleje Motakis Kréta Extra panenský olivový olej 5 l je splňuje normu pro extra panenský olivový olej (max 0,8%). Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
⌄
Olej Motakis Kréta Extra panenský olivový olej 5 l pochází z regionu Kréta, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
⌄
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, maso. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Motakis Kréta Extra panenský olivový olej 5 l nejlevněji?
⌄
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 1190 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
⌄
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
⌄
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
Co lidé hledají o olivovém oleji
Obecné otázky o výběru, kvalitě a používání — užitečné než si pořídíš svou lahev
Dá se olivovým olejem smažit?
⌄
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
⌄
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
⌄
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
⌄
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
⌄
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.