Olivator › Katalog › Ladolea BIOBIO extra panenský olivový olej v zelené keramické nádobě 200ml Ladolea
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Korinthie · Řecko · Extra panenský · 200 ml
BIO extra panenský olivový olej v zelené keramické nádobě 200ml Ladolea
Extra panenský olivový olej z řecké Korinthie v ručně vyráběné keramické amfoře, lisovaný za studena.
BIOOrganicZa studena lisovaný
Olivator Score
čekáme na dataScore udělujeme pouze produktům s ověřitelnými laboratorními daty (kyselost, polyfenoly).
Jste výrobce nebo prodejce? Pošlete technický list na info@makyoutdoors.com — hodnocení doplníme do 48 h.
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKorinthie, Řecko
Kyselost— data chybí
Polyfenoly— data chybí
Oleokantal— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceBIO, Organic
Objem200 ml
Obal— nezveřejněno
EAN5200123140088
→Cena je stabilní
za 3 dní sledování
8. 5.22. 7.24. 7.
Min 559 KčMax 559 Kč
Najděte si svůj olej
5 otázek, 3 doporučení šitá na míru.
— Editorial
O tomto oleji
Extra panenský olivový olej Ladolea přichází v jedinečné zelené keramické amfoře o objemu 200 ml, která je ručně vyráběná podle vzoru starověkých korintských nádob. Olej pochází z historické oblasti Korinthie v Řecku, kde se pěstují odrůdy oliv tradičními metodami bez použití chemických hnojiv a pesticidů. Lisování probíhá za studena, aby si olej zachoval všechny cenné látky a charakteristickou chuť řeckého venkova. Keramická amfora není jen ozdoba – neprůhledný materiál dokonale chrání olej před světlem a oxidací, což prodlužuje jeho čerstvost mnohem lépe než klasické sklo.
Extra panenský olej z Korinthie se vyznačuje jemnou, ovocnou chutí s lehkými travnatými tóny typickými pro řecké odrůdy. Díky své vybalancované struktuře se hodí pro každodenní použití v kuchyni. Absence pálivosti a hořkosti z něj činí ideální volbu pro jemné pokrmy, kde nechcete přebít chuť hlavních ingrediencí. Keramická nádoba navíc umožňuje opakované použití – po spotřebování můžete amforu doplnit olejem z větších balení.
V kuchyni se tento olej nejlépe uplatní v studené přípravě. Skvěle funguje jako základ pro dresinky k listovým salátům, kde jeho jemnost podporuje chuť čerstvé zeleniny. Hodí se pro marinády na bílé maso nebo ryby, kde nevytlačí jejich přirozenou chuť. Můžete ho kapat na čerstvě upečený chléb nebo použít na dokončení jemných polévek. Pro přípravu na vyšší teploty je vhodný díky stabilitě extra panenských olejů.
Tato varianta se hodí pro ty, kdo oceňují spojení kvality s designem. Amfora se stane ozdobou kuchyně a po vyprázdnění slouží jako dekorativní váza nebo světlé nádobí. Velikost 200 ml je praktická pro menší domácnosti nebo jako dárek pro milovníky kvalitních potravin. Cena odráží nejen kvalitu oleje, ale i ruční výrobu keramické nádoby.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
—
Dárkový box s BIO extra panenským olivovým olejem 80ml a sušeným oreganem 5g Ladolea
✓ stejná oblast (Korinthie)
—
Dřevěný dárkový box s BIO extra panenským olivovým olejem Patrinia a extra panenským olivovým olejem Megaritiki 400ml Ladolea
✓ stejná oblast (Korinthie)
86
LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej 5l STAMATAKOS
✓ stejná země
79
EARLY HARVEST LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej PGI Lakonia 750ml STAMATAKOS
✓ stejná země
74
BIO extra panenský olivový olej 1l MITIRA
✓ stejná země
67
BIO extra panenský olivový olej 5L Liorkarpi Protogerakis
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Odkud olej pochází?
▾
Olej BIO extra panenský olivový olej v zelené keramické nádobě 200ml Ladolea pochází z regionu Korinthie, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: BIO, Organic. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.