Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Plakias · Řecko · Extra panenský · 1000 ml
Plakias – Extra panenský olivový olej 250 - 1000 ml
Výběrový jemný extra panenský olivový olej z jižní Kréty. Odrůda Koroneiki, s jemnou ovocností. Acidita jen 0,3 %. V plechovce nebo tmavém skle pro zachování kvality.
Za studena lisovanýPřímo od výrobce
78/100Score
0.30%Kyselost
Olivator Score
78 / 100
Kyselost0.3 %
30/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaDobrá
9/15
Olivator Score78/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýBylinnýHořký
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodPlakias, Řecko
Kyselost0.3 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Cretamart↗
OleokantalZjistit u Cretamart↗
Rok sklizněZjistit u Cretamart↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem1000 ml
ObalPlech
Kde koupit nejlevněji
CretamartNejlevněji
Doručení dnes
379 Kč
38 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za 2 dní sledování
✓ Teď nejlevněji v tomto období
5. 5.8. 5.20. 8. •
Min 379 KčMax 379 Kč
Najděte si svůj olej
5 otázek, 3 doporučení šitá na míru.
— Editorial
O tomto oleji
Plakias je extra panenský olivový olej z jižní Kréty vyrobený výhradně z oliv odrůdy Koroneiki, která je považována za jednu z nejkvalitnějších olejářských odrůd. Dodává se v praktické jednolitrové skleněné láhvi. Olivy se sklízí ručně a ještě v den sklizně lisují za studena, což zachovává všechny cenné látky a čerstvost oleje. Výroba probíhá v certifikovaných prostorách podle standardu ISO 22000 v tradiční rodinné firmě, která se věnuje výrobě olivového oleje již čtyři generace.
Kyselost 0,3 % je výrazně pod limitem EU normy pro extra panenský olivový olej, která stanovuje maximum 0,8 %. Nízká kyselost signalizuje šetrné zacházení s olivami a rychlé zpracování, což se projeví v jemnější chuti bez nepříjemné pálivosti. Olej přirozeně obsahuje vitamín E a fenolické sloučeniny, které působí jako přírodní antioxidanty. Skladování v nerezových tancích a plnění do tmavého skla chrání olej před světlem a oxidací.
Chuťově nabízí jemný, ovocný profil s lehkou hořkostí a elegantním závěrem typickým pro odrůdu Koroneiki. Díky vyvážené chuti se výborně hodí na salátové dresinky s citronovou šťávou, polévání grilované zeleniny nebo luštěnin. Skvěle doplní těstoviny s čerstvými bylinkami nebo ryby na grilu. Hodí se i na závěrečné polití polévek nebo jako základ pro studené omáčky typu aioli. Pro zachování všech výživných hodnot doporučujeme používat především syrový.
Tento olej ocení především milovníci autentické středomořské chuti, kteří hledají spolehlivý olej pro každodenní vaření. Hodí se pro domácí kuchaře i profesionály, kteří chtějí kvalitní základ pro středomořskou kuchyni. Jednolitrové balení je praktické pro domácnosti, které olivový olej používají pravidelně, a představuje dobrou hodnotu za rozumnou cenu.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Cretamart
Řecké olivy, oleje, med, bylinky a přírodní kosmetika přímo od malých producentů a rodinných farem z Kréty.
ZakladateléDva bratři (konkrétní jména nejsou uvedena)
SídloTřinec
SpecializaceŘecké delikatesy — olivové oleje, olivy, med, bylinné čaje, kosmetika z Kréty
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
86
LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej 5l STAMATAKOS
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 3 l
✓ stejná země
85
EVOLIA PLATINUM 2777 ‼️ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 250 ml - Extrémně vzácná sklizeň
✓ stejná země
85
Sitia PREMIUM GOLD SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l – plech
✓ stejná země
83
Extra panenský olivový olej NATURAL SHIELD 250 ml ENA ENA
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Plakias – Extra panenský olivový olej 250 - 1000 ml Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 78/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.3 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.3 % u oleje Plakias – Extra panenský olivový olej 250 - 1000 ml je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Plakias – Extra panenský olivový olej 250 - 1000 ml pochází z regionu Plakias, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Plakias – Extra panenský olivový olej 250 - 1000 ml nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Cretamart za 379 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.