Score 23
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
, · Panenský · 1000 ml
Olivový olej z pokrutin LIOFYTO 1 l PET
Řecký olivový olej z pokrutin s virgin olejem v praktické 1litrové PET láhvi. Směs vhodná na smažení i studenou kuchyni.
Olivator Score
23 / 100
Kyselost
— data chybí
Polyfenoly
— data chybí
Certifikace
Žádné
Hodnota
Dobrá
Chuťový profil
Ovocnost
35
Byliny
20
Hořkost
15
Pálivost
10
Jemnost
80
Oříšky
25
Máslový
65
Kde koupit nejlevněji
ReckyeshopNejlevněji
Doručení dnes
99 Kč
10 Kč / 100 ml
Specifikace
TypPanenský
Původ— nezveřejněno
Kyselost— data chybí
Polyfenoly— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
Zpracování— nezveřejněno
CertifikaceŽádné
Objem1000 ml
Obalpet
EAN5202898572484
O tomto oleji
Olivový olej z pokrutin Liofyto je řecký produkt kombinující rafinovaný olej z pokrutin s panenským olivovým olejem. Dodává se v praktické 1litrové PET láhvi, která je lehká a odolná proti rozbití. Podle názvu jde o směs, kde dominuje olej získaný druhotným zpracováním pokrutin – zbytků po prvním lisování oliv. K němu je přidán menší podíl panenského olivového oleje pro zachování charakteristické olivové chuti a vůně.
Olej z pokrutin patří do kategorie "olivový olej" podle EU klasifikace, což je nejnižší stupeň kvality mezi olivovými oleji. Na rozdíl od extra panenského oleje prochází chemickým rafinováním, které odstraní nežádoucí chutě a zvýší bod zakouření. Přesné hodnoty kyselosti a polyfenolů nejsou uvedeny, ale u této kategorie se očekává kyselost do 1,0 % a nižší obsah antioxidantů než u panenských olejů. Rafinace znamená lepší tepelnou stabilitu při smažení.
Chuťově je olej jemnější a neutrálnější než extra panenský olej, s příjemnou olivovou vůní, kterou zajišťuje přimíšený panenský olej. Hodí se především na smažení a fritování díky vysokému bodu zakouření kolem 210–220 °C. Pro studenou kuchyň lze použít do dressingů, marinád nebo na polévání pečiva, kde se projeví jeho jemná olivová chuť. Nehodí se tam, kde potřebujete výrazný olivový charakter – například na carpaccio nebo čerstvé saláty s bylinkami.
Tento olej je ideální pro domácnosti, které hledají dostupnou alternativu k extra panenským olejům pro každodenní vaření. Vyhovuje těm, kdo chtějí olivovou příchuť, ale nepotřebují nejvyšší kvalitu. Hodí se pro začínající kuchtíky nebo jako záložní olej do spíže. PET obal je praktický pro častější používání, i když sklo by bylo lepší pro dlouhodobé skladování.
Stejný olej v jiných baleních
Olivový z regionu v dalších objemech
Často se ptáte na tento olej
Konkrétní otázky o Olivový — odpovědi z našich dat
Jaké má olej Olivový olej z pokrutin LIOFYTO 1 l PET Olivator Score?
⌄
Olivator Score tohoto oleje je 23/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Na co je olej nejvhodnější?
⌄
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Olivový olej z pokrutin LIOFYTO 1 l PET nejlevněji?
⌄
Aktuálně nejlevněji u Reckyeshop za 99 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
⌄
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
⌄
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
Co lidé hledají o olivovém oleji
Obecné otázky o výběru, kvalitě a používání — užitečné než si pořídíš svou lahev
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
⌄
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
⌄
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
⌄
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
⌄
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
⌄
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.