Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Festos · Řecko · Extra panenský · 5000 ml
BIO extra panenský olivový olej 5L Liorkarpi Protogerakis
Extra panenský olivový olej z krétských Festoských hájů v praktickém pětilitrovém balení s ovocnou chutí zeleného jablka.
BIOOrganic
67/100Score
0.30%Kyselost
Olivator Score
67 / 100
Kyselost0.3 %
30/35
CertifikaceBIO + ORGANIC
18/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score67/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodFestos, Řecko
Kyselost0.3 %zdroj ověřujeme
Polyfenoly— data chybí
Oleokantal— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
Zpracování— nezveřejněno
CertifikaceBIO, Organic
Objem5000 ml
Obal— nezveřejněno
EAN5203939141010
→Cena je stabilní
za 3 dní sledování
8. 5.22. 7.24. 7.
Min 2 990 KčMax 2 990 Kč
Další oleje Liorkarpi BIO z Festos
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Extra panenský olivový olej Liorkarpi Protogerakis pochází ze slavných olivových hájů ve Festosu na jižní Krétě, kde se olivy pěstují již od minojské civilizace. Dodává se v praktickém pětilitrovém balení ve tmavé plastové nádobě, která chrání olej před světlem a prodlužuje jeho trvanlivost. Tento rodinný formát je ideální pro domácnosti s vyšší spotřebou kvalitního olivového oleje.
Olej vykazuje charakteristické vlastnosti krétských olejů z této oblasti, kde specifické klimatické podmínky a tradiční způsoby pěstování ovlivňují finální profil. Festoské háje jsou známé produkcí olejů s výrazným ovocným charakterem a vyváženou strukturou. Pěstitelé zde dbají na šetrné způsoby zpracování, které zachovávají přirozené antioxidanty a chuťové složky čerstvých oliv.
Chuťový profil tohoto oleje kombinuje svěžest čerstvě posekané trávy s výraznými tóny zeleného jablka a jemnými citrusovými nuancemi. Na jazyku se projevuje jako vyvážený olej se střední intenzitou a lehkou kořeněnou dochutí, která není agresivní. Hodí se perfektně na přípravu řeckých salátů jako choriatiki, polévání grilované zeleniny, marinády na ryby nebo prostě jako základ pro domácí dresinky. Díky své vyváženosti se nehodí jen na studené aplikace – můžete s ním i lehce opékat.
Tento olej je určený především pro rodiny nebo milovníky středomořské kuchyně, kteří vaří pravidelně a potřebují kvalitní olej v praktickém balení. Pětilitrové balení nabízí výhodnou cenu na litr a dlouhou výdrž, což oceníte zejména při častém používání v kuchyni. Je to volba pro ty, kdo si chtějí užít autentický krétský olej, aniž by museli často nakupovat.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
67
BIO extra panenský olivový olej 1L Liokarpi Protogerakis
✓ stejná oblast (Festos)
67
BIO Extra panenský olivový olej 750ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná oblast (Festos)
74
BIO extra panenský olivový olej 1l MITIRA
✓ stejná země
67
BIO Extra panenský olivový olej 500ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná země
67
Kopos BIO extra panenský olivový olej Koroneiki 500ml Andriotis
✓ stejná země
77
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST 0,1 Extra panenský olivový olej 750 ml – plech
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej BIO extra panenský olivový olej 5L Liorkarpi Protogerakis Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 67/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.3 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.3 % u oleje BIO extra panenský olivový olej 5L Liorkarpi Protogerakis je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej BIO extra panenský olivový olej 5L Liorkarpi Protogerakis pochází z regionu Festos, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: BIO, Organic. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.