Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇪🇸 Španělsko · Extra panenský · 5000 ml
Arbequina 5 l – Extra panenský nefiltrovaný olej (Bag-in-Box)
Extra panenský nefiltrovaný olivový olej z odrůdy Arbequina ve výhodném 5 l balení. Výjimečně nízká kyselost 0,13 %.
Sklizeň 2025
88/100Score
0.13%Kyselost
265mg/kgPolyfenoly
Olivator Score
88 / 100
Kyselost0.13 %
35/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly265 mg/kg
19/25
Cena / kvalitaVýborná
12/15
Olivator Score88/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodŠpanělsko
Kyselost0.13 %zdroj ověřujeme
Polyfenoly265 mg/kgzdroj ověřujeme
Oleokantal— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
Zpracováníunfiltered
CertifikaceŽádné
Objem5000 ml
Obal— nezveřejněno
EAN8594175401172
Sbíráme data, graf brzy.
Najděte si svůj olej
5 otázek, 3 doporučení šitá na míru.
— Editorial
O tomto oleji
Arbequina 5 l je extra panenský nefiltrovaný olivový olej ze sklizně 2025/2026, dodávaný v praktickém systému Bag-in-Box. Tento velkoobchodní formát je ideální pro gastronomii nebo domácnosti, které olivový olej používají pravidelně. Olej pochází z odrůdy Arbequina, která je známá svými malými plody s vysokým obsahem oleje a charakteristickou ovocnou chutí. Díky tomu, že neprošel filtrací, je hustší, zakalený a nabízí intenzivnější chuťový zážitek než filtrované varianty.
Kyselost pouhých 0,13 % je výrazně pod limitem 0,8 % stanoveným EU pro extra panenské oleje a signalizuje mimořádně čerstvé zpracování oliv. Index peroxidů 14,8 mEqO2/kg je v normě a potvrzuje dobrou stabilitu oleje. Obsah polyfenolů 265 mg/kg právě dosahuje hranice pro EU health claim týkající se antioxidantů, což znamená, že olej přispívá k ochraně lipidů v krvi před oxidačním stresem.
Chuťově se Arbequina projevuje jemnou a zároveň intenzivní sametovou chutí po zeleném jablku a mandlích, s odstíny čerstvě nakrájených bylinek. V ústech je sladká a ovocná s příjemně aromatickým zakončením. Díky své jemné povaze se výborně hodí do studené kuchyně – na dresinky k salátům s rajčaty, marinády k rybám nebo jednoduše na opečený chléb. Skvěle doplní vaječné pokrmy nebo lehké letní saláty. Pro teplou přípravu není nejlepší volba, protože její jemné aroma se může ztratit.
Tento olej je určený pro gastronomy, velkokuchyně nebo domácnosti, které preferují kvalitní olivový olej v praktickém balení. Systém Bag-in-Box chrání olej před světlem a vzduchem lépe než klasické láhve, což zajišťuje delší trvanlivost. Je to rozumná volba pro ty, kteří hledají kvalitní nefiltrovaný olej s jemnou chutí za výhodnou cenu.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
94
Olivový olej EXTRA PANENSKÝ CALLEJAS coupage - 5L
✓ stejná země
84
Olivový olej EXTRA PANENSKÝ ECHINAC coupage - 5L
✓ stejná země
79
Olivový olej EXTRA VIRGIN DUC Arbequina - 3L
✓ stejná země
69
Olivový olej EXTRA VIRGIN DUC Arbequina - 0,75l
✓ stejná země
92
Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN
✓ Score ±4
86
LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej 5l STAMATAKOS
✓ Score ±2
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Arbequina 5 l – Extra panenský nefiltrovaný olej (Bag-in-Box) Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 88/100 — vysoký — řadí se k nejlépe hodnoceným olejům v databázi. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.13 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.13 % u oleje Arbequina 5 l – Extra panenský nefiltrovaný olej (Bag-in-Box) je výjimečně nízká — olivy byly zpracovány velmi rychle po sklizni. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Kolik obsahuje olej polyfenolů?
▾
265 mg/kg polyfenolů. Splňuje EU health claim (min 250 mg/kg polyfenolů) — polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem. Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty, které dávají oleji lehce hořkou a pálivou chuť. Vyšší obsah = více zdravotních benefitů i intenzivnější chuť.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.