Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Chania · Řecko · Extra panenský · 1000 ml
Pallada Kréta Extra panenský olivový olej 1 l
Krétský extra panenský olej z odrůdy Koroneiki s kyselostí 0,61 % — zpracovaný do pár hodin po sklizni lisováním za studena.
Za studena lisovaný
56/100Score
0.61%Kyselost
Olivator Score
56 / 100
Kyselost0.61 %
19/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaDobrá
9/15
Olivator Score56/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýPálivýVýrazný
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodChania, Řecko
Kyselost0.61 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem1000 ml
ObalTmavé sklo
EAN5200119490043
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
369 Kč
37 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
25. 6.9. 7.18. 7.28. 7.
Min 369 KčMax 369 Kč
Najděte si svůj olej
5 otázek, 3 doporučení šitá na míru.
— Editorial
O tomto oleji
Pallada Kréta je extra panenský olivový olej z řeckého ostrova Kréta, konkrétně z oblasti Akrotiri poblíž Chanie. Dodává se v litrové skleněné láhvi a vyrábí se výhradně z odrůdy Koroneiki, která je typická pro krétskou produkci. Sklizené olivy se převážejí do mlýna v plastových boxech a lněných pytlích, aby se nevrstvily a zůstaly větrané. Zpracování probíhá do pár hodin po sklizni lisováním za studena, což pomáhá zachovat nutriční hodnoty i chuťové vlastnosti.
Kyselost tohoto oleje činí 0,61 %, což je výrazně pod limitem EU normy pro extra panenský olej stanoveným na maximálně 0,8 %. Nižší kyselost signalizuje čerstvost a kvalitní zpracování — znamená to, že olivy nebyly poškozené a rychle se zpracovaly. Tento parametr přímo ovlivňuje trvanlivost oleje a jeho organoleptické vlastnosti. Odrůda Koroneiki je známá svou schopností produkovat oleje s vyšší koncentrací antioxidantů a intenzivnější chutí.
Z hlediska chuti můžete očekávat typický profil krétských olejů z odrůdy Koroneiki — středně intenzivní s ovocným aroma a lehkou pálivostí v dochuti. Hodí se na přípravu řeckých salátů jako choriatiki, na polévání grilované ryby nebo zeleniny. Funguje dobře v marinádách na jehněčí maso či jako základ pro domácí dresinky s citronem a oreganem. Pro jeho vyváženou chuť se dá použít i na dokončování pokrmů — například na polévání čerstvě uvařených luštěnin nebo na ochucení teplých těstovin.
Tento olej osloví zejména ty, kdo hledají autentický řecký produkt s jasnou stopovatelností původu a tradičním zpracováním. Hodí se pro domácnosti, které pravidelně vaří středomořskou kuchyni a chtějí mít spolehlivý olej jak na vaření, tak na studené přípravy. Díky litrovému balení představuje rozumnou volbu pro rodiny s vyšší spotřebou kvalitního olivového oleje.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
66
Prémiový extra panenský olivový olej PURE DROP 250ml ENA ENA
✓ stejná země
65
Adelfos Zakros Sitia P.D.O. 3 L
✓ stejná země
64
Extra panenský olivový olej THREE ROOTS 250ml ENA ENA
✓ stejná země
64
Extra panenský olivový olej s mixem koření na salát 250ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná země
64
Extra panenský olivový olej kyselost 0,3% - 250ml sprej Liokarpi Protogerakis
✓ stejná země
64
Extra panenský olivový olej kyselost 0,3% - 500ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Pallada Kréta Extra panenský olivový olej 1 l Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 56/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.61 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.61 % u oleje Pallada Kréta Extra panenský olivový olej 1 l je splňuje normu pro extra panenský olivový olej (max 0,8%). Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Pallada Kréta Extra panenský olivový olej 1 l pochází z regionu Chania, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, maso. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Pallada Kréta Extra panenský olivový olej 1 l nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 369 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.