Score 50
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
, · Extra panenský · 5000 ml
Prémiový EPOO Critida z Kréty 5 l acidita 0,3
Extra panenský olivový olej z krétské odrůdy Koroneiki s kyselostí 0,3 % – výrazně pod EU limitem 0,8 %.
Olivator Score
50 / 100
Kyselost
0.3 %
Polyfenoly
— data chybí
Certifikace
Žádné
Hodnota
Dobrá
Chuťový profil
Ovocnost
65
Byliny
55
Hořkost
45
Pálivost
40
Jemnost
60
Oříšky
35
Máslový
58
Kde koupit nejlevněji
ReckyeshopNejlevněji
Doručení dnes
1390 Kč
28 Kč / 100 ml
Specifikace
TypExtra panenský
Původ— nezveřejněno
Kyselost0.3 %
Polyfenoly— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
Zpracování— nezveřejněno
CertifikaceŽádné
Objem5000 ml
ObalPlech
EAN5203817300058
O tomto oleji
Extra panenský olivový olej Critida pochází z oblasti Iraklia na Krétě a vyrábí se výhradně z odrůdy Koroneiki – malých oliv typických pro řecké ostrovy. Dodává se v praktickém 5litrovém plechu, který chrání olej před světlem a zajišťuje delší trvanlivost. Olivy se sbírají ručně v ideálním stupni zralosti a lisují se za studena ještě tentýž den po sklizni, což zachovává originální chuťové vlastnosti a výživové látky.
Kyselost 0,3 % je výrazně pod EU limitem 0,8 % pro extra panenské oleje, což signalizuje vysokou kvalitu zpracování a čerstvost surovin. Tato nízká hodnota kyselosti vzniká díky rychlému zpracování a šetrné technologii lisování za studena. Olej tak si zachovává více antioxidantů a má delší trvanlivost než oleje s vyšší kyselostí.
V chuti je krásně vyvážený s mírně nasládlým olivovým aroma a jemným nádechem vanilky. Má zelenkavou barvu typickou pro čerstvé řecké oleje z odrůdy Koroneiki. Postupně nastupující intenzivnější závěr dělá z tohoto oleje univerzální pomocníka do kuchyně. Skvěle se hodí do grekého salátu, na pokapání kozího nebo ovčího sýra, do marinád na maso nebo jako základ pro bruschetti. V teplé kuchyni snese skvěle minutky, přípravu zeleniny ve woku nebo vaječné omelety.
Tenhle olej ocení hlavně rodiny nebo gastro provozy, které potřebují kvalitní olej ve větším objemu za rozumnou cenu. Pětilitrové balení se hodí pro ty, kdo vaří často a rádi experimentují se středomořskými chutěmi. Rodinná tradice výroby trvající tři generace zaručuje konzistentní kvalitu a autentický krétský charakter.
Často se ptáte na tento olej
Konkrétní otázky o Prémiový — odpovědi z našich dat
Jaké má olej Prémiový EPOO Critida z Kréty 5 l acidita 0,3 Olivator Score?
⌄
Olivator Score tohoto oleje je 50/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.3 % u tohoto oleje?
⌄
Kyselost 0.3 % u oleje Prémiový EPOO Critida z Kréty 5 l acidita 0,3 je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Na co je olej nejvhodnější?
⌄
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Prémiový EPOO Critida z Kréty 5 l acidita 0,3 nejlevněji?
⌄
Aktuálně nejlevněji u Reckyeshop za 1390 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
⌄
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
⌄
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
Co lidé hledají o olivovém oleji
Obecné otázky o výběru, kvalitě a používání — užitečné než si pořídíš svou lahev
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
⌄
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
⌄
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
⌄
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
⌄
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
⌄
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.