Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Kréta · Řecko · Extra panenský · 250 ml
Plakias - Extra panenský olivový olej 250 ml
Extra panenský olej z krétské oblasti Plakias, odrůda Koroneiki, lisovaný za studena v den sklizně. Kyselost pouhých 0,3 %.
Za studena lisovanýPřímo od výrobce
64/100Score
0.30%Kyselost
Olivator Score
64 / 100
Kyselost0.3 %
30/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score64/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýHořkýPálivý
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKréta, Řecko
Kyselost0.3 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Cretamart↗
OleokantalZjistit u Cretamart↗
Rok sklizněZjistit u Cretamart↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem250 ml
ObalPlech
Kde koupit nejlevněji
CretamartNejlevněji
Doručení dnes
139 Kč
56 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za 1 dní sledování
✓ Teď nejlevněji v tomto období
22. 6.6. 8. •
Min 139 KčMax 139 Kč
Další oleje PLAKIAS z Kréty
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Plakias Extra Panenský Olivový Olej pochází z oblasti Plakias na jihu Kréty, kde firma Plakias Olive Oil lisuje olej již čtyři generace. Tento konkrétní produkt přichází v tmavé skleněné láhvi o objemu 250 ml, která chrání olej před světlem. Olivy odrůdy Koroneiki se sklízejí ručně a ještě tentýž den putují ke zpracování — olej se lisuje za studena, takže těkavé aromatické látky zůstávají neporušené. Po lisování se olej skladuje v nerezových nádobách a plní do tmavých obalů, aby si zachoval čerstvost.
Kyselost 0,3 % patří k těm nižším hodnotám v kategorii extra panenských olejů — EU norma dovoluje až 0,8 %. Nižší kyselost zpravidla odráží zdravé plody a rychlé zpracování po sklizni. Olej přirozeně obsahuje vitamín E (výrobce uvádí 20 mg na 100 g) a fenolické sloučeniny jako přírodní antioxidanty. Konkrétní hodnota polyfenolů v mg/kg není k dispozici, takže toto číslo zde neuvádíme.
Chuť je jemně ovocná s lehkou hořkostí a nenápadným pikantním závěrem — typické pro Koroneiki lisovanou za studena. Díky jemné pálivosti nepřebíjí chuť pokrmů, kde má hlavní slovo čerstvá ingredience. Hodí se jako zálivka na jednoduché saláty z rajčat a fetou, pokapání na uvařené luštěniny nebo čočkovou polévku, dochucení těstovin se zeleninou, přelití na grilované zeleniny nebo cizrny. Výrobce doporučuje používat olej syrový, aby se zachovaly výživné látky — a má pro to dobrý důvod: tepelná úprava snižuje obsah fenolů.
Tento olej osloví toho, kdo chce každodenní středomořský olej s doloženou odrůdou a konkrétním procesem výroby. Balení 250 ml je praktické pro domácnost, která olej spotřebuje do několika týdnů a dává přednost čerstvosti před ekonomií velkého balení. Hodí se i jako dárek pro člověka, který si potrpí na původ a průhlednost výroby.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Cretamart
Řecké olivy, oleje, med, bylinky a přírodní kosmetika přímo od malých producentů a rodinných farem z Kréty.
ZakladateléDva bratři (konkrétní jména nejsou uvedena)
SídloTřinec
SpecializaceŘecké delikatesy — olivové oleje, olivy, med, bylinné čaje, kosmetika z Kréty
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
74
Premium extra panenský olivový olej (kyselost 0,2 %) 250 ml + bazalka 30g
✓ stejná oblast (Kréta)
74
Extra panenský olivový olej kyselost 0,2% - 750ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná oblast (Kréta)
74
Extra panenský olivový olej s rozmarýnem 250ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná oblast (Kréta)
74
Extra panenský olivový olej s květy mořské soli 250ml PREMIUM CRETE
✓ stejná oblast (Kréta)
74
Premium extra panenský olivový olej kyselost 0,2% 250 ml - Vafis
✓ stejná oblast (Kréta)
74
Extra panenský olivový olej uzený na olivovém dřevě 250ml PREMIUM CRETE
✓ stejná oblast (Kréta)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Plakias - Extra panenský olivový olej 250 ml Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 64/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.3 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.3 % u oleje Plakias - Extra panenský olivový olej 250 ml je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Plakias - Extra panenský olivový olej 250 ml pochází z regionu Kréta, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Plakias - Extra panenský olivový olej 250 ml nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Cretamart za 139 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.